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24 ricette proteiche per la massa muscolare

Insalata di papaya
Giornalista freelance
Carina è una giornalista freelance e scrive i nostri articoli di nutrizione e lifestyle

Per sviluppare i muscoli in modo efficace servono il giusto atteggiamento mentale, un programma di allenamento mirato e, naturalmente, un piano alimentare adeguato. Ma nella pratica, che cosa dobbiamo portare in tavola per rafforzare corpo e spirito? Un aspetto fondamentale sono le proteine, il cui fabbisogno aumenta se ci si allena in maniera intensiva. Per una crescita muscolare duratura dobbiamo quindi assicurarci di avere sempre un apporto sufficiente di proteine complesse.

Anche i grassi sani, che vanno assunti moderatamente, e i carboidrati complessi giocano un ruolo fondamentale. Lo sapevi? I primi sono coinvolti nella secrezione degli ormoni della crescita per lo sviluppo muscolare, i secondi invece sono come carburante quando ci si allena tanto e intensivamente. Ora è il momento di trovare le ricette che soddisfano questi requisiti. Noi ne abbiamo selezionate alcune per te, gustose e facili da preparare.

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#1 Smoothie bowl rinfrescante allo zenzero e mango

Questa colazione è come una doccia al mattino: una dose di freschezza assoluta. E dobbiamo ringraziare ingredienti come mango, zenzero, banana, limone e succo d’arancia. Inoltre ti fornisce micronutrienti importanti, quali vitamine e minerali.

Smoothie bowl rinfrescante allo zenzero e mango
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#2 Porridge al cioccolato e arachidi con banane caramellate

A un buon porridge non diciamo mai di no, e l’abbinamento di cioccolato e arachidi rende questo una vera delizia! Per supportare lo sviluppo muscolare, aggiungiamo delle banane caramellate.

Porridge al cioccolato e arachidi con banane caramellate
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#3 Barretta vegana al frozen yogurt

Una colazione un po’ diversa! Se di solito al mattino mangi un croissant o dei biscotti, queste barrette vegane porteranno un po’ di novità. Sostanziose come una ciotola di yogurt e muesli, sono ideali quando sei di fretta.

Barretta vegana al frozen yogurt
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#4 Pancake proteici al pistacchio

Un classico sul tavolo della colazione negli Stati Uniti, sono diventati di tendenza anche qui da noi: i pancake hanno conquistato il cuore di molti buongustai. Questa ricetta speciale per lo sviluppo muscolare ha un tocco in più grazie alla nostra Crema Proteica al Pistacchio.

Pancake proteici al pistacchio
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#5 Smoothie bowl ai mirtilli e matcha

Il budino ai semi di chia si unisce allo smoothie ai mirtilli. Grazie ad alcuni extra come i kiwi, la granola e le chips di cocco, questa bowl colorata diventa una festa per il palato e per gli occhi.

Smoothie bowl ai mirtilli e matcha
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#6 Pancake proteici con salmone vegano

Preferisci le colazioni salate? Abbiamo ciò che fa per te! In questa ricetta puoi gustarti la perfetta fusione tra soia, fumo liquido, aneto e alghe nori.

Pancake Proteici con salmone vegano
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#7 Insalata di papaya e tofu

L’insalata è spesso sottovalutata, ma se preparata in modo bilanciato può davvero rappresentare un pasto completo anche per chi punta allo sviluppo muscolare. Gusto esotico e indimenticabile!

Insalata di papaya e tofu
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#8 Dumpling proteici con ripieno di carote e zenzero

Visto che siamo in tema di cucina asiatica, non possono certo mancare i dumpling. E ce li prepariamo in casa, così ci assicuriamo che siano extraproteici!

Dumpling proteici con ripieno di carote e zenzero
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#9 Burger vegano arcobaleno

Grazie a questa ricetta liberiamo gli hamburger dalla nomea di “bomba calorica da fast food”, puntando sul Pane Proteico Vegano e un patty di barbabietola.

Burger vegano arcobaleno
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#10 Bowl di polpette vegane in salsa teriyaki

Sei fan della cucina giapponese? Questo piatto ti piacerà sicuramente. La sua particolarità è che al posto del pollo croccante serviamo polpette fatte in casa a base di fagioli.

Bowl di polpette vegane alla salsa teriyaki
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#11 Pasta proteica con sugo ai peperoni e feta vegana homemade

Un buon piatto di pasta non può mancare nel menu settimanale, ma se il tuo obiettivo è lo sviluppo muscolare non può essere un piatto qualsiasi. Qui accompagniamo la nostra Pasta Proteica a un gustoso sugo ai peperoni.

Pasta proteica con sugo ai peperoni e feta vegana homemade
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#12 Falafel bowl vegana

Hai mai fatto i falafel in casa? Non è difficile come potrebbe sembrare. Per aumentarne l’apporto proteico, noi aggiungiamo a ceci, piselli, salsa tahina, aglio, prezzemolo e succo di limone le nostre Proteine Vegane.

Falafel bowl vegana
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#13 Hummus di carote arrostite

L’hummus è un classico da mangiare sul pane proteico o con dei bastoncini di verdura. In questa versione aggiungiamo un tocco di colore grazie alle carote.

Hummus di carote arrostite
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#14 Ricotta vegana

Con questa ricetta, i vegani non dovranno più rinunciare alla ricotta. Hai capito bene, la si può preparare anche senza latte! L’ingrediente segreto sono gli anacardi, una fonte proteica molto preziosa.

Ricotta vegana
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#15 Focaccia alla zucca e scorza di limone

Quando la fame chiama, la nostra focaccia risponde. Non è esasttamente una ricetta tradizionale, quanto più un esperimento culinario: la zucca Hokkaido le da un sapore inconfondibile.

Focaccia alla zucca e scorza di limone
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#16 Crema di carciofi e spinaci

Questa salsa è ottima da spalmare sul pane o per inzupparci le verdure al forno e i nachos. Pronta in 15 minuti, certo non serve essere degli chef provetti.

Crema di carciofi e spinaci
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#17 Muhammara

Continuiamo con le salse paradisiache: la crema speziata tipica della cucina araba è imperdibile. Vegana, senza glutine e superproteica, è perfetta per arricchire il tuo wrap preferito.

Muhammara
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#18 Katsu sando

Chi ancora non conosce il panino giapponese deve provare questa ricetta. Cavolo rosso, sedano, salsa di soia & Co. assicurano un’esperienza gustativa molto particolare.

Katsu sando
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#19 Torta di fragole vegana

Torta alle fragole come quando eravamo piccoli! A questa creazione abbiamo però aggiunto un tocco in più grazie al pink gin analcolico.

Torta di fragole vegana
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#20 Ciambelle al forno con marmellata di lamponi e semi di chia

Per chi ama le ciambelle non solo a Carnevale. Nell’impasto abbiamo aggiunto i semi di chia che sono ricchi di proteine vegetali. Per un dessert soffice e goloso!

Ciambelle al forno con marmellata di lamponi e semi di chia
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#21 Tortine con mousse al cioccolato e avocado

Come trasformare la polpa di avocado in una mousse al cioccolato? Trovi la risposta nella nostra ricetta. Le nostre Protein Balls Vegane sono perfette come base. Di queste tortine puoi concedertene anche qualcuna in più!

Tortine con mousse al cioccolato e avocado
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#22 Torta vegana ai mirtilli imbevuta di succo di yuzu

Con lo yuzu portiamo la nostra torta ai mirtilli al livello successivo! Questo agrume proveniente dal Giappone ha un sapore leggermente aspro ma nasconde anche una nota dolceamara.

Torta vegana ai mirtilli imbevuta di succo di yuzu
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#23 Brownie al cioccolato vegani di fagioli neri con glassa di cookie dough

Ci viene l’acquolina in bocca solo a guardarlo. E la buona notizia è che questo ibrido tra un brownie e un cookie dough è perfetto per chi mira allo sviluppo muscolare.

Brownie al cioccolato vegani di fagioli neri con glassa di cookie dough
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#24 Praline Red Velvet proteiche

Difficile trovare uno snack dall’aspetto più raffinato, vero? Sotto questa apparenza sofisticata si nascondono, però, praline ricche di proteine. Il loro colore sgargiante ci ha conquistati!

Praline Red Velvet proteiche
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