Muhammara

Crema di peperoni e noci

Muhammara
Obiettivo Sviluppo muscolare
Tempo totale 40 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 199
Proteine 9 g
Grassi 12 g
CARBOIDRATI 11 g
Ingredienti …

6 persone

Lista della spesa

3 peperoni rossi
4 cucchiai acqua
80 g noci arrostite
1 spicchio d'aglio
2.5 cucchiai concentrato di pomodoro
90 g Pane Proteico Vegano
Pane Proteico Vegano
Pane Proteico Vegano
Probabilmente il Pane Proteico Vegano più gustoso.
4/5
6,99 €
230 g
(30,39 €/1 kg)
2 cucchiai sciroppo di melograno
1 cucchiaino peperoncino in scaglie
1 cucchiaino di sommacco
0.5 cucchiaino di pepe di Caienna
Facoltativo olio d'oliva, succo di limone, prezzemolo fresco, coriandolo fresco

Muhammara

Crema di peperoni e noci

Di: Anne-Sophie Hoffman
Se ti piace l’hummus e il baba ganoush, amerai la muhammara. Peperoni arrostiti, noci croccanti e pane fresco creano una crema saporita, perfetta per il brunch della domenica o per uno spuntino durante un picnic. Grazie al nostro pane proteico vegano, senza glutine e ricco di proteine, portiamo questa crema di peperoni e noci al livello successivo.

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 230°C (modalità statica).
  • Ingredienti:
    3  peperoni rossi
    Punzecchiare più volte i peperoni con una forchetta e arrostire in forno per 20-25 minuti.
  • Togliere i peperoni dal forno e coprire con un foglio di alluminio. Lasciare raffreddare e poi rimuovere la pelle.
  • Ingredienti:
    4 cucchiai d'acqua, 80 g di noci, 1  spicchio d'aglio, 2,5 cucchiai di concentrato di pomodoro, 90 g Pane Proteico Vegano, 2 cucchiai di sciroppo di melograno, 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie, 1 cucchiaino di sommacco, 0,5 cucchiaino di pepe di Caienna
    Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza. Ridurre in purea fino ad ottenere un risultato omogeneo.
  • Ingredienti:
    1 cucchiaino di sale
    Salare a piacere.
  • Servire con olio d'oliva, succo di limone ed erbe fresche a piacere.
  • Buon appetito!
Il nostro consiglio Muhammara

Suggerimento: muhammara come crema per wrap

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