Lista della spesa
200 g
Pasta Proteica
Pasta Proteica
Ricca di proteine. La pasta ha un nuovo sapore.
4,99 €
1.
Sugo ai peperoni:
2
peperoni rossi
1
cipolla
5
spicchi d'aglio
0.5 cucchiaino
olio d'oliva
250 ml
bevanda d'avena
1.5 cucchiaio
succo di limone
3 cucchiai
lievito in scaglie
0.5 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
paprica in polvere
0.5 cucchiaino
paprica affumicata
1 cucchiaino
origano essiccato
0.5 cucchiaio
amido di mais
pepe
peperoncino
2.
Per la feta vegana:
50 g
mandorle ammollate
25 g
anacardi ammollati
succo di 1/2
limone
1 cucchiaino
olio d'oliva
1 cucchiaio
lievito in scaglie
1
spicchio d'aglio
0.5 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
origano essiccato
1 cucchiaino
rosmarino essiccato
1 cucchiaino
timo essiccato
1 cucchiaino
basilico essiccato
Topping opzionali
prezzemolo essiccato, basilico fresco
Pasta proteica con sugo ai peperoni e feta vegana homemade
gusto aromatico e intenso
Una ricetta per tutti i fan della pasta: la nostra Pasta Proteica con sugo ai peperoni e feta vegana fatta in casa.
Preparazione
-
Mettere in ammollo per una notte mandorle e anacardi.
-
Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statica).
-
In un frullatore ad alta potenza frullare le mandorle, gli anacardi, il succo di limone, l'olio, l'aglio, il lievito in scaglie e il sale.
-
Mettere il composto ottenuto in un canovaccio pulito, avvolgere e strizzare per far uscire l'acqua in eccesso.
-
Stendere il composto in una piccola teglia.
-
Ricoprire con un po' di olio d'oliva e le erbe aromatiche essiccate.
-
Infornare a 180°C per 30 minuti finché la feta vegana avrà preso un colore dorato.
-
Nel frattempo pulire i peperoni e tagliarli a pezzi grossolani.
-
Tagliare aglio e cipolla a cubetti.
-
Mettere in una teglia ricoperta di carta da forno e distribuire sopra l'olio. Infornare per 15-20 minuti a 180°C.
-
Cuocere la Pasta Proteica seguendo le indicazioni sulla confezione.
-
Mettere i peperoni e gli altri ingredienti per il sugo in un frullatore ad alta potenza e frullare finemente.
-
Condire la pasta con il sugo.
-
Sbriciolare la feta vegana con le dita e distribuire sulla pasta.
-
A piacere, servire con erbe aromatiche fresche.
- Buon appetito!
Suggerimento: sughi a base di verdure
Il sugo al pomodoro può prendersi una vacanza, noi prepariamo sughi cremosi con tutti i tipi di verdure: peperoni, cavolfiori e anche Mac and cheese alla zucca.
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