Pasta proteica con sugo ai peperoni e feta vegana homemade

Name: Pasta proteica con sugo ai peperoni e feta vegana homemade
Total time: 50 min
Ingredients: Pasta Proteica; peperoni rossi; cipolla; spicchi d'aglio; olio d'oliva; bevanda d'avena; succo di limone; lievito in scaglie; sale; paprica in polvere; paprica affumicata; origano essiccato; amido di mais; mandorle ammollate; anacardi ammollati; olio d'oliva; lievito in scaglie; spicchio d'aglio; sale; origano essiccato; rosmarino essiccato; timo essiccato; basilico essiccato

gusto aromatico e intenso

50 min

Protein Pasta Mit Gerösteter Paprikasoße

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Una ricetta per tutti i fan della pasta: la nostra Pasta Proteica con sugo ai peperoni e feta vegana fatta in casa. Cerchi un pasto rapido e pratico da consumare dopo l’allenamento? La nostra Pasta Proteica con Sugo ai Peperoni e Feta Vegana è l’opzione perfetta. Dopo un allenamento soddisfacente, rifornisci il tuo corpo con questo piatto di pasta ricco di proteine.

Ingredienti

2 Persone

200 g

Pasta Proteica

Sugo ai peperoni:

2

peperoni rossi
1

cipolla
5

spicchi d’aglio
0.5 cucchiaino

olio d’oliva
250 ml

bevanda d’avena
1.5 cucchiaio

succo di limone
3 cucchiai

lievito in scaglie
0.5 cucchiaino

sale
1 cucchiaino

paprica in polvere
0.5 cucchiaino

paprica affumicata
1 cucchiaino

origano essiccato
0.5 cucchiaio

amido di mais

Per la feta vegana:

50 g

mandorle ammollate
25 g

anacardi ammollati
succo di 1/2

limone
1 cucchiaino

olio d’oliva
1 cucchiaio

lievito in scaglie
1

spicchio d’aglio
0.5 cucchiaino

sale
1 cucchiaino

origano essiccato
1 cucchiaino

rosmarino essiccato
1 cucchiaino

timo essiccato
1 cucchiaino

basilico essiccato
Topping opzionali

prezzemolo essiccato, basilico fresco

Preparazione

1

Mettere in ammollo per una notte mandorle e anacardi.
2

Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statica).
3

In un frullatore ad alta potenza frullare le mandorle, gli anacardi, il succo di limone, l’olio, l’aglio, il lievito in scaglie e il sale.
4

Mettere il composto ottenuto in un canovaccio pulito, avvolgere e strizzare per far uscire l’acqua in eccesso.
5

Stendere il composto in una piccola teglia.
6

Ricoprire con un po’ di olio d’oliva e le erbe aromatiche essiccate.
7

Infornare a 180°C per 30 minuti finché la feta vegana avrà preso un colore dorato.
8

Nel frattempo pulire i peperoni e tagliarli a pezzi grossolani.
9

Tagliare aglio e cipolla a cubetti.
10

Mettere in una teglia ricoperta di carta da forno e distribuire sopra l’olio. Infornare per 15-20 minuti a 180°C.
11

Cuocere la Pasta Proteica seguendo le indicazioni sulla confezione.
12

Mettere i peperoni e gli altri ingredienti per il sugo in un frullatore ad alta potenza e frullare finemente.
13

Condire la pasta con il sugo.
14

Sbriciolare la feta vegana con le dita e distribuire sulla pasta.
15

A piacere, servire con erbe aromatiche fresche.
1

Buon appetito!

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