Pancake Proteici con salmone vegano
con salmone di carote fatto in casa
Prepara un brunch di lusso la prossima domenica grazie ai nostri Pancake Proteici salati con salmone vegano fatto di carote.
Preparazione
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Tagliare le carote a strisce sottili e cuocere per circa 5-6 minuti in una pentola di acqua bollente salata.
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Scolare le strisce di carote e metterle in un barattolo con coperchio.
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Aggiungere i restanti ingredienti per il salmone di carote nel barattolo e lasciare le carote a marinare per una notte.
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La mattina dopo, mettere il preparato per pancake in una ciotola insieme all'acqua e mescolare fino a che l'impasto non diventa liscio.
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Scaldare l'olio in una padella antiaderente calda e friggere 4 pancake fino a doratura.
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Nel frattempo, in una ciotolina, amalgamare lo yogurt, il succo di limone e l'aneto tritato.
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Disporre le frittelle su un piatto e servire con salmone di carote e topping a piacere.
- Buon appetito!

Il nostro suggerimento: invece di pancake proteici, frittelle salate di zucchine
La combinazione frittelle di zucchine e salmone di carote a noi sembra proprio ottima. Non trovi anche tu?
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