Lista della spesa
Il salmone di carote deve essere messo in salamoia la sera prima.
1.
Per i pancake:
80 g
Pancake Proteici Vegani
Pancake Proteici Vegani
Per vegani, non vegani e chi segue una dieta più equilibrata
14,99 €
120 ml
acqua
0.5 cucchiaino
olio vegetale (ad es. olio di cocco)
2.
Per il salmone di carote:
80 g
carote
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
salsa di soia
1 cucchiaino
olio di colza
1 cucchiaino
fumo liquido
0.5
foglia di Nori
1
scalogno, tagliato a cubetti
3.
Per i topping:
1 cucchiaio
yogurt Skyr vegano
1 cucchiaino
succo di limone
10 g
aneto tritato
1 cucchiaino
capperi
sale
pepe
Pancake Proteici con salmone vegano
con salmone di carote fatto in casa
Prepara un brunch di lusso la prossima domenica grazie ai nostri Pancake Proteici salati con salmone vegano fatto di carote.
Preparazione
-
Tagliare le carote a strisce sottili e cuocere per circa 5-6 minuti in una pentola di acqua bollente salata.
-
Scolare le strisce di carote e metterle in un barattolo con coperchio.
-
Aggiungere i restanti ingredienti per il salmone di carote nel barattolo e lasciare le carote a marinare per una notte.
-
La mattina dopo, mettere il preparato per pancake in una ciotola insieme all'acqua e mescolare fino a che l'impasto non diventa liscio.
-
Scaldare l'olio in una padella antiaderente calda e friggere 4 pancake fino a doratura.
-
Nel frattempo, in una ciotolina, amalgamare lo yogurt, il succo di limone e l'aneto tritato.
-
Disporre le frittelle su un piatto e servire con salmone di carote e topping a piacere.
- Buon appetito!
Il nostro suggerimento: invece di pancake proteici, frittelle salate di zucchine
La combinazione frittelle di zucchine e salmone di carote a noi sembra proprio ottima. Non trovi anche tu?
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