Brownie al cioccolato vegani di fagioli neri con glassa di cookie dough
Snack proteico per le tue pause
Dei brownie al cioccolato un po’ diversi dal solito: oggi infatti aggiungiamo dei fagioli neri alla pastella e concludiamo con una glassa di ceci. Il risultato: dei brownie particolarmente umidi e ricchi di proteine.
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 175°C (in modalità statica).
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Foderare (o ungere) una teglia di 20x20cm con carta da forno.
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Ingredienti:25 g Avena Istantanea , 260 g di fagioli , 65 g Burro di Arachidi , 35 g di cacao in polvere , 2 cucchiai Semi di Chia bianchi , 2 cucchiaini Flavour Kick Vaniglia , 165 g di zucchero di fiori di cocco , 2 cucchiaini di succo di limone , 1 cucchiaino di lievito in polvere , 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio , un pizzico di saleRidurre finemente tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato fondente) con un frullatore ad alta potenza.
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Ingredienti:100 g di cioccolato fondenteSciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporarlo all'impasto dei brownie.
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Versare l'impasto nella teglia e cuocere il brownie a 175° C per 30-35 minuti.
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Lasciare raffreddare completamente (circa 1-2 ore).
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Ingredienti:240 g di ceciNel frattempo, preparare la glassa di cookie dough: mettere i ceci in un frullatore ad alta potenza e frullarli fino a ridurre in purea.
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Ingredienti:50 g Burro di Arachidi , 50 g di farina di mandorle , 40 g Proteine Vegane Gusto Cookie Dough , 160 ml di bevanda d'avena , 50 g zucchero a velo di steviaAggiungere il burro di arachidi, la farina di mandorle, le Proteine Vegane, la bevanda di avena e la stevia e frullare di nuovo.
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Ingredienti:50 g di gocce di cioccolatoIncorporare le gocce di cioccolato nella glassa di cookie dough.
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Distribuire la glassa in modo uniforme sul brownie al cioccolato raffreddato.
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Ingredienti:Sbriciolare con le mani il Cookie al caramello salato.
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Ingredienti:Tagliare a cubetti la Barretta Proteica.
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Ricoprire il brownie al cioccolato con le briciole di biscotto e i cubetti di Barretta Proteica.
- Buon appetito!

Il nostro suggerimento: choco-brownie alle zucchine
Non hai fagioli neri in casa? Allora sostituiscili con le zucchine e prepara dei brownie al cioccolato low carb. Guarniscili con una glassa al cookie dough a base di ceci o con una ganache vegana.
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