Brownie al cioccolato vegani di fagioli neri con glassa di cookie dough

Name: Brownie al cioccolato vegani di fagioli neri con glassa di cookie dough
Total time: 45 min
Ingredients: fagioli neri; Avena Istantanea; Burro di Arachidi; cacao in polvere; Semi di Chia bianchi; Flavour Kick Vaniglia; zucchero di fiori di cocco; succo di limone; lievito secco per dolci; bicarbonato di sodio; cioccolato fondente; ceci; Burro di Arachidi; zucchero a velo di stevia; farina di mandorle; Proteine Vegane Gusto Cookie Dough; gocce di cioccolato, senza zucchero e vegane; bevanda d'avena; Protein Cookie Vegano Caramello Salato

Snack proteico per le tue pause

45 min

Schoko Brownie mit Cookie Dough Frosting

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Dei brownie al cioccolato un po’ diversi dal solito: oggi infatti aggiungiamo dei fagioli neri alla pastella e concludiamo con una glassa di ceci. Il risultato: dei brownie particolarmente umidi e ricchi di proteine.

Ingredienti

16 Persone

Per i brownie:

260 g

fagioli neri
25 g

Avena Istantanea
65 g

Burro di Arachidi
35 g

cacao in polvere
2 cucchiai

Semi di Chia bianchi
2 cucchiaini

Flavour Kick Vaniglia
165 g

zucchero di fiori di cocco
2 cucchiaini

succo di limone
1 cucchiaino

lievito secco per dolci
0.5 cucchiaino

bicarbonato di sodio
100 g

cioccolato fondente
un pizzico

sale

Per la glassa di cookie dough:

240 g

ceci
50 g

Burro di Arachidi
50 g

zucchero a velo di stevia
50 g

farina di mandorle
40 g

Proteine Vegane Gusto Cookie Dough
50 g

gocce di cioccolato, senza zucchero e vegane
160 ml

bevanda d’avena

Per il topping:

0.25

Protein Cookie Vegano Caramello Salato
0.5

Barretta Proteica Vegana Multistrato Arachidi Tostate

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 175°C (in modalità statica).
2

Foderare (o ungere) una teglia di 20x20cm con carta da forno.
3

Ridurre finemente tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato fondente) con un frullatore ad alta potenza.
4

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporarlo all’impasto dei brownie.
5

Versare l’impasto nella teglia e cuocere il brownie a 175° C per 30-35 minuti.
6

Lasciare raffreddare completamente (circa 1-2 ore).
7

Nel frattempo, preparare la glassa di cookie dough: mettere i ceci in un frullatore ad alta potenza e frullarli fino a ridurre in purea.
8

Aggiungere il burro di arachidi, la farina di mandorle, le Proteine Vegane, la bevanda di avena e la stevia e frullare di nuovo.
9

Incorporare le gocce di cioccolato nella glassa di cookie dough.
10

Distribuire la glassa in modo uniforme sul brownie al cioccolato raffreddato.
11

Sbriciolare con le mani il Cookie al caramello salato.
12

Tagliare a cubetti la Barretta Proteica.
13

Ricoprire il brownie al cioccolato con le briciole di biscotto e i cubetti di Barretta Proteica.
1

Buon appetito!