Ricetta pani: La ricetta per un pane casalingo squisito
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©Vuk-Saric
Molti di noi ricorderanno con gioia il tepore della casa dei nonni, quando ad accoglierci trovavamo un delizioso profumo di pane fatto in casa e una tavola sempre imbandita pronta a dare ospitalità in ogni momento della giornata.
Anche se oggi l’usanza di fare il pane casalingo non è più così diffusa, sono ancora tante le persone che non rinunciano a preparare del pane casereccio, portando avanti una tradizione che ci accompagna ormai da secoli e che è sinonimo di genuinità e calore familiare.
Perché non rivisitare le ricette tradizionali e creare qualcosa di proprio? Con il Pane Proteico di foodspring potete preparare il vostro pane personale che non solo ha un buon sapore, ma è anche molto sano! Le proteine non solo aiutano a costruire i muscoli, ma anche a mantenerli. Questo rende il pane proteico fatto in casa ideale per il vostro piano nutrizionale!
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Ricetta pane casalingo: ecco come prepararlo
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la ricetta del pane casalingo è facilissima da realizzare: come noterai, saranno sufficienti pochi elementi e alcuni semplici passaggi per portare in tavola questo accompagnamento per i tuoi secondi piatti.
Stai seguendo una dieta low carb? Allora prova il preparato per pane proteico: gustoso e a basso contenuto di carboidrati!
Ingredienti per del pane fatto in casa
La ricetta del pane casalingo richiede solo questi pochi ingredienti:
- 500 g di farina a scelta (ti consigliamo la farina di grano tenero o manitoba per pizza, pane e focacce)
- 350 ml di acqua tiepida
- 2,5 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale fino
Ricetta pane fatto in casa: metodo di preparazione
A livello di procedimento, invece, la ricetta del pane casalingo da accompagnare alla muhammara o a una crema proteica alla nocciola prevede i seguenti passaggi:
- Scaldare l’acqua fino a farla diventare tiepida, versarla in una boule da cucina e sciogliervi il lievito.
- Tenere da parte un pochino di acqua e farvi sciogliere accuratamente il sale. Attenzione a non sciogliere insieme i due ingredienti: il sale blocca l’azione del lievito!
- Versare in una ciotola di grandi dimensioni la farina, l’acqua con il lievito e la poca acqua con il sale sciolto e mescolare manualmente a ritmo sostenuto fino a ottenere un impasto morbido e un po’ colloso.
- Coprire il tutto con un canovaccio o un foglio di alluminio e lasciar lievitare a temperatura ambiente dalle 20 alle 24 ore.
- Passato il tempo necessario, rovesciare l’impasto su un piano da lavoro infarinato: a questo punto sarà aumentato notevolmente di volume.
- Spolverare l’impasto con della farina e iniziare a lavorarlo a mano dandogli la forma desiderata.
- Posizionare l’impasto lavorato in una pirofila o su una teglia da forno con bordi alti, coprire di nuovo con un canovaccio e continuare con la lievitazione a temperatura ambiente per altre 3 o 4 ore.
- Preriscaldare il forno a 220° C in modalità statica.
- Al raggiungimento della temperatura, inserire la pirofila o la teglia e far cuocere per circa 45-50 minuti. Quando assume note dorate, il tuo pane fatto in casa è pronto!
- Sfornare il pane casalingo, lasciarlo raffreddare, tagliarlo a piacimento e servire in tavola.
Il consiglio della nonna – Fai riposare il pane sfornato in una cesta forata o su una griglia. Questo favorisce la circolazione dell’aria, permettendo alla pagnotta di respirare e di asciugarsi lasciando la crosta croccante.
Cercate una ricetta di pane senza glutine? Nessun problema! Quindi potete integrare il nostro Pane Proteico nella vostra ricetta di pane fatto in casa.
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