Hummus di zucchine low carb ad alto contenuto proteico
la salsa più cremosa che ci sia
30 min
Questa salsa cremosa è un hummus di zucchine altamente proteico, preparato con zucchine saltate in padella, tahina, succo di limone appena spremuto e aglio. Aggiungiamo un po’ delle nostre proteine whey al gusto neutro che non solo conferiscono alla salsina un sapore intenso e ne migliorano la consistenza cremosa, ma aggiungono anche un apporto proteico.
Ingredienti
2
Persone
-
1 mediazucchina (~400g), pelata
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1 pizzicosale
-
30 gtahina
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30 gsucco di limone
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1 spicchioaglio, sbucciato e schiacciato
-
20 g
Preparazione
-
1
Grattugiare grossolanamente la zucchina pelata e aggiungerla in una padella antiaderente con il sale. Mettere sul fuoco a fiamma alta e far cuocere fino a quando la zucchina si sarà ammorbidita e avrà rilasciato la maggior parte del suo liquido (circa 10 minuti).
-
2
Frullare la zucchina cotta con la tahina, il succo di limone, l’aglio e il siero di latte naturale fino a ottenere una consistenza omogenea – è possibile farlo in un robot da cucina, in un frullatore o utilizzando un frullatore a immersione. Assaggiare e aggiungere altro sale se necessario.
-
3
Trasferire la salsa in una ciotola e servire. A piacere, irrorare con olio d’oliva e cospargere di spezie.
-
1Buon appetito!
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Panoramica delle ricette
Obiettivo
Dimagrimento
Tempo Totale
30 min
Difficoltà
veloci
Valori nutrizionali, per porzione
Proteine
8g
Carboidrati
5g
Grassi
10g
Calorie
144 kcal