Pancake salati alla zucca

Name: Pancake salati alla zucca
Total time: 25 min
Ingredients: preparato per pancake proteici; bevanda d'avena; zucca Hokkaido; Flavour Kick Cioccolato; cannella; chiodi di garofano macinati; noce moscata macinata; Olio di cocco

perfetti per un brunch autunnale

25 min

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Noi amiamo l’autunno perché è di nuovo tempo di zucca. Per sfruttare al massimo la nostra stagione preferita e includere la zucca nel nostro menu quotidianamente, oggi portiamo in tavola dei pancake salati, soffici e proteici.

Ingredienti

4 Persone

240 g

preparato per pancake proteici
550 ml

bevanda d’avena
225 g

zucca Hokkaido
1 cucchiaio

Flavour Kick Cioccolato
1 cucchiaino

cannella
0.25 cucchiaino

chiodi di garofano macinati
0.25 cucchiaino

noce moscata macinata
un pizzico

sale
0.5 cucchiaino

Olio di cocco
Topping opzionali:

yogurt skyr, sciroppo d’acero, noci pecan tostate

Preparazione

1

Pulire la zucca e tagliarla a dadini. Farla cuocere in acqua bollente per ca. 10 min.
2

Mettere la zucca, i Flavour Kick, la bevanda d’avena, le spezie e il sale in un mixer ad alta potenza e frullare finemente.
3

Aggiungere il preparato per pancake e frullare nuovamente. L’impasto è pronto!
4

Scaldare un po’ di olio di cocco in una padella antiaderente.
5

Cuocere 8 pancake fino a doratura da entrambi i lati. Metterli in un piatto uno sull’altro e guarnire con topping a scelta.
1

Buon appetito!