Pubblicato il Novembre 2, 2020 (Gennaio 15, 2021) di Candy Lexa

Swirl pancake al pan di zenzero

soffici frittelle con ripieno al pan di zenzero

Di: Candy Lexa

Sviluppo delle ricette e Content editor

Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

Bio dell'autore

Perché fidarsi di noi

Questi deliziosi pancake al pan di zenzero andranno a ruba in ogni tavolata delle feste. Li abbiamo preparati con un ripieno molto speciale: la Crema Proteica alla nocciola e cannella. Così le tue soffici frittelle avranno tutto il gusto del Natale, ma senza zuccheri aggiunti né olio di palma, e con in più una bella dose di proteine.

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 gradi (con la funzione griglia calore superiore).
• Mescolare il Preparato per pancake proteici con il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Riempire un sac à poche con la Crema Proteica. In alternativa, si può utilizzare anche un sacchetto per congelatore nel modo seguente: mettere il sacchetto in un bicchiere con la punta rivolta verso il basso; riempire con la Crema Proteica e poi chiudere il sacchetto facendo un nodo in cima; spingere la crema verso il basso e praticare un piccolo foro nella punta con le forbici per far fuoriuscire la crema.
• Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e dall'impasto formare due pancake.
• Non appena sui pancake cominciano a formarsi delle bolle, versare a spirale la Crema Proteica sopra ogni frittella utilizzando il sac à poche.
• Porre i pancake su una teglia e cuocere per 3-4 minuti sul ripiano superiore del forno, fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
• Buon appetito!

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