Cheesecake vegana no-bake ai mirtilli

Name: Cheesecake vegana no-bake ai mirtilli
Total time: 20 min
Ingredients: Protein Cookie Vegano Cheesecake ai mirtilli; Olio di cocco; mirtilli surgelati; succo di limone; stevia; formaggio di soia tipo quark; crema al cocco; Flavour Kick Vaniglia; agar agar; acqua

Con base croccante di biscotti proteici

20 min

©foodspring

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

L’estate è finalmente arrivata! Questo significa che puoi fare yoga all’aperto con i tuoi amici e goderti il sole al parco nel pomeriggio. Cosa non dovrebbe mancare? Un piccolo rinfresco dolce e fruttato. La nostra ricetta della cheesecake ai mirtilli, con i suoi colori vivaci, è perfetta per questo. E siccome fuori fa già abbastanza caldo, il forno oggi rimane spento: la nostra cheesecake vegana ai mirtilli fa parte delle ricette no-bake; può essere preparata la sera prima e riposare una notte in frigorifero prima di essere servita.

Ingredienti

4 Persone

Per la base:

50 g

Protein Cookie Vegano Cheesecake ai mirtilli
15 g

Olio di cocco

Per il ripieno:

200 g

mirtilli surgelati
1 cucchiaio

succo di limone
20 g

stevia
250 g

formaggio di soia tipo quark
80 ml

crema al cocco
1 cucchiaino

Flavour Kick Vaniglia
1 cucchiaino

agar agar
20 ml

acqua
Facoltativi

mirtilli freschi, more e scaglie di cocco

Preparazione

1

Sciogliere l’olio di cocco. Sbriciolare il biscotto proteico con le mani. Mettere entrambi in una ciotola e mescolare.
2

Foderare una teglia a cerniera del diametro di 12-16 cm con carta da forno e ungere leggermente i lati. Distribuire l’impasto nella teglia e premere uniformemente.
3

Mettere i mirtilli, il succo di limone e la stevia in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
4

Frullare la miscela di mirtilli fino a ottenere una purea fine. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
5

Mettere il formaggio di soia in una ciotola e frullarlo con una frusta elettrica fino a renderlo cremosa. Aggiungere la crema di cocco e il Flavour Kick.
6

In una piccola casseruola, far sobbollire a fuoco lento l’acqua e l’agar agar per 1-2 minuti. Poi aggiungere l’agar agar alla miscela di mirtilli.
7

Aggiungere il composto di mirtilli al composto di formaggio di soia.
8

Distribuire il ripieno sulla base di biscotti e lasciar raffreddare la cheesecake ai mirtilli nel congelatore per almeno 4 ore.
9

Guarnire con frutti di bosco freschi e scaglie di cocco a piacere.
1

Buon appetito!

Alla ricerca di un’opzione dolce e senza sensi di colpa? Prova la nostra ricetta della cheesecake proteica vegana realizzata con le nostre proteine del siero di latte di alta qualità e frullato vegano. Questa cheesecake cremosa e deliziosa è ricca di proteine vegetali, che la rendono il dessert perfetto sia per gli appassionati di fitness che per i vegani. Dai un’occhiata agli altri nostri frullati proteici e scegli il migliore per te!

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