MINI CHEESECAKE AL LAMPONE
senza usare il forno e senza zucchero
Chi crede che sia impossibile preparare una cheesecake senza formaggio spalmabile e senza forno, si sbaglia. Gli ingredienti segreti di queste torte sono gli anacardi e l’aroma fruttato delle nostre Proteine Whey. Senza zuccheri aggiunti.
Valori nutrizionali: (per porzione)
Calorie
341
kcal
401 g / 100g
Carboidrati
17
g
20 g / 100g
Proteine
12
g
14 g / 100g
Grassi
24
g
28 g / 100g
Ingredienti persona persone
La ricetta è per 12 cheesecake, ognuna contiene 341 kcal e 12 g di proteine.
| Per la base: | |
| 140 g | mandorle |
| 180 g | datteri |
| Per la crema: | |
| 300 g | anacardi |
| 150 ml | latte di cocco (parz. scremato) |
| 60 g |
|
| 0.5 | limone |
| 50 g |
|
| 125 g | lamponi |
| un po' d'acqua per diluire |
Preparazione
- Per la base: frullare le mandorle e i datteri fino ad ottenere una massa collosa. Se necessario aggiungere un po' d'acqua.
- Disporre l'impasto in 12 pirottini per muffin. Schiacciare. La base dei cheesecake è pronta! Mettere in frigo.
- Per la crema: lavare il frullatore e metterci dentro tutti gli ingredienti, esclusi i lamponi.
- Mettere un cucchiaio di crema in ogni pirottino. Distribuire su tutta la superficie con il dorso di un cucchiaio.
- Frullare la crema restante con i lamponi. Distribuirne nuovamente un cucchiaio in ogni pirottino. Guarnire i cheesecake con un lampone.
- Mettere in freezer per circa 4 ore e, prima di servirli, lasciarli a temperatura ambiente per 10 minuti.
- Bon appetit!
suggerimento
Segui una dieta vegana ma vorresti comunque provare queste cheesecake? Nessun problema! Sostituisci le Proteine Whey con quelle vegane alla fragola o con 80 ml di sciroppo d'agave.
che cos'altro posso usare per la base?
Noci, noci pecan, anacardi, nocciole, arachidi non salate.
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