Shakshuka primaverile

un piatto gustoso per i tuoi brunch

Shakshuka primaverile
Obiettivo Dimagrimento
Tempo totale 60 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 462
Proteine 51 g
Grassi 33.5 g
CARBOIDRATI 15 g
Ingredienti …

2 persone

Lista della spesa

1 cucchiaio Olio di cocco
Olio di cocco
Olio di cocco
Un talento superversatile per la cucina e il corpo
4.8/5
6,99 €
320 g
(21,84 €/1 kg)
1 cipolla affettata sottilmente
3 zucchine medie, tagliate a dadini
1 spicchio aglio tritato
0.5 cucchiaino cumino macinato
200 g asparagi
4 rametti timo (staccare le foglie)
130 g piselli surgelati
4 uova
pizzico sale e pepe nero
40 g feta sbriciolata
1 manciata prezzemolo tritato grossolanamente
2 fette Pane Proteico
Pane Proteico
Pane Proteico
Il pane proteico più gustoso.
3.9/5
6,99 €
230 g
(30,39 €/1 kg)

Shakshuka primaverile

un piatto gustoso per i tuoi brunch

Di: Izy Hossack
Una shakshuka primaverile con piselli, asparagi e zucchine per portare colore e varietà alla tua colazione. La spolverata di feta sbriciolata e prezzemolo tritato aggiunge un tocco di sapore. Servila con il nostro Pane Proteico per goderti i tuorli colanti!

Preparazione

  • Scaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente di media grandezza a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e la zucchina tagliata a dadini e cuocere per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando iniziano a dorarsi. Aggiungere l'aglio e il cumino e cuocere per 1 minuto.
  • Tagliare a metà i gambi degli asparagi e aggiungerli con il timo nella padella. Cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, per farli ammorbidire leggermente.
  • Incorporare i piselli e cuocere per 1 minuto in modo da farli scongelare. Condire con sale e pepe a piacere.
  • Fare 4 buchi e romperci dentro le uova. Coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando gli albumi si saranno solidificati e i tuorli saranno liquidi.
  • Togliere dal fuoco e cospargere con la feta e il prezzemolo, poi servire con il Pane Proteico.
  • Buon appetito!
Per un piatto simile a base di uova, prova le nostre uova piccanti in salsa di pomodoro a colazione.
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