SPAGHETTI CON PESTO ROSSO ALLE NOCI

Name: SPAGHETTI CON PESTO ROSSO ALLE NOCI
Total time: 20 min
Ingredients: spaghetti integrali; pomodorini; d'aglio; pomodori secchi (sgocciolati); noci; olio d'oliva

comfort food vegano

20 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

La ricetta perfetta per il tuo prossimo pasta-party! Così viene chiamato il rito, comune a tutti i corridori, di fare il pieno di carboidrati prima di una maratona. Non preoccuparti, puoi preparare questi spaghetti anche se non gareggi. Questo piatto oltre ai carboidrati contiene anche altre sostanze nutritive importanti.

Ingredienti

1 Persona

100 g

spaghetti integrali
50 g

pomodorini
1 spicchio

d’aglio
40 g

pomodori secchi (sgocciolati)
25 g

noci
15 ml

olio d’oliva
un po’ di

basilico fresco

Per il topping:

5 g

noci

Preparazione

1

Cuocere gli spaghetti.
2

Mettere in una ciotola metà dei pomodorini, l’aglio, i pomodori secchi, le noci, l’olio e il basilico.
3

Frullare con un frullatore a immersione. Aggiungere un po’ di pepe a piacere.
4

Tagliare a metà i restanti pomodorini.
5

Condire gli spaghetti con il pesto, aggiungere i pomodorini e servire. Usare qualche noce o una manciata di Crunchy Veggies come topping.
1

Buon appetito!