pubblicato il () da Izy Hossack

Involtini di lattuga e pollo alla thailandese

con salsa al peperoncino dolce ad alto contenuto proteico

Da: Izy Hossack

Perché fidarsi di noi

Per una cena facile e leggera, prova questi involtini di lattuga e pollo alla thailandese, insaporiti con pasta di curry verde e serviti in una croccante coppa di lattuga insieme a cetrioli, menta e coriandolo. Per un tocco di sapore in più, servi con la nostra ricetta della salsa proteica al peperoncino dolce a basso contenuto di zuccheri che puoi trovare qui.

Preparazione

• Scaldare l'olio di cocco in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la pasta di curry e mescolare con l'olio, cuocendo per 1 minuto fino a quando il composto non diventa fragrante. Aggiungere il macinato di pollo e cuocere, spezzettandolo mentre si mescola, fino a cottura completa. Dopodiché, togliere dal fuoco. Assaggiare e salare, se necessario.
• Riempire le foglie di lattuga con il trito di pollo e completare con il cetriolo, il coriandolo e la menta. Servire gli involtini di pollo con gli spicchi di lime da spremere e la nostra salsa al peperoncino dolce (vedi introduzione per il link alla ricetta) da spruzzarvi sopra.
• Buon appetito!

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