Torta vegana al cioccolato e amaretto

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 175°C (modalità statica).

• 2

  Ungere una teglia a cerniera (∅24-26 cm) con olio di cocco.

• 3

  Mettere tutti gli ingredienti per la base in un mixer e frullare fino a formare un impasto appiccicoso.

• 4

  Distribuire uniformemente l’impasto nella teglia e premere con le mani umide.

• 5

  Punzecchiare l’impasto con una forchetta.

• 6

  Cuocere la base della torta per 10-12 minuti a 175°C.

• 7

  Togliere la base precotta dal forno e lasciarla raffreddare.

• 8

  Nel frattempo, preparare il ripieno: sciogliere il latte di cocco e il cioccolato fondente a bagnomaria. Togliere dal fuoco e amalgamare con lo sciroppo d’acero, la Crema Proteica e i Flavour Kick.

• 9

  Lasciare raffreddare brevemente il ripieno, poi aggiungere l’amaretto continuando a mescolare.

• 10

  Distribuire il ripieno in modo uniforme sulla base e lasciare riposare la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

• 11

  A piacere, decorare la torta con dei biscotti appena sfornati e del ribes.

• 1

  Buon appetito!