Pubblicato il Luglio 13, 2021 (Agosto 6, 2021) di Anne-Sophie Hoffman

Torta di lamponi al gin tonic

rinfrescante e super fruttata

Di: Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi

Sorseggiare un gin tonic sulla terrazza è un must in estate. Ma cosa succede se la fame comincia a farsi sentire e hai voglia di uno spuntino rinfrescante? Per quei momenti, ecco la nostra torta di lamponi al gin tonic. I lamponi incontrano il Dry London Spirit Gin di Lyre. Il tutto è arricchito dai nostri Energy Aminos nella varietà frutti di bosco. Una torta altamente proteica e rinfrescante e con poco zucchero. Di una cosa siamo certi: questa torta sarà il clou del tuo prossimo picnic al parco.

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore e inferiore).
• Ungere lo stampo a cerniera e mettere da parte.
• Ingredienti:

  125 g di farina di farro, 125 g Avena Istantanea, 120 g di stevia, 50 g Proteine vegane vaniglia, 2 cucchiaini di lievito in polvere

  Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare bene.
• Ingredienti:

  135 ml Lyre´s Dry London Spirit , 110 ml di bevanda di soia, 2 cucchiai di succo di limone, 50 ml Olio di cocco

  Unire gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi. Frullare il tutto con l'aiuto di un mixer fino a formare un impasto liscio.
• Ingredienti:

  100 g di lamponi

  Versare l'impasto nello stampo a cerniera unto.
• Cuocere la torta gin tonic a 180°C per circa 35 minuti.
• Lasciare raffreddare il dolce per 10 minuti. Poi togliere dallo stampo.
• Ingredienti:

  60 ml Sparkling Amino Bacche selvatiche, 3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio Lyre´s Dry London Spirit , 1 cucchiaino Flavour Kick Vaniglia

  Nel frattempo, preparate la bagna. Unire tutti gli ingredienti per la bagna in una ciotolina e mescolare bene.
• Con uno spiedino di legno, infilzare più volte la torta tiepida e irrorarla con la bagna.
• Ingredienti:

  200 g di formaggio fresco vegano, 100 g , 2 cucchiaini Flavour Kick Vaniglia, 1  limone

  Distribuire la glassa in modo uniforme sulla torta.
• Buon appetito!

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