Salsa gravy vegana

Preparazione

• 1

  Tagliare finemente la cipolla e i funghi champignon.

• 2

  Far sciogliere l’olio di cocco in una pentola medio-grande.

• 3

  Far rosolare la cipolla e i funghi per 1-2 minuti. Abbassare la fiamma, aggiungere un pizzico di sale e cuocere per altri 5 minuti mescolando costantemente.

• 4

  Tagliare la carota a fette e tritare l’aglio finemente. Mettere in pentola.

• 5

  Aggiungere l’alloro, il timo, il rosmarino e lo sciroppo d’acero e far cuocere per altri 6 minuti continuando a mescolare.

• 6

  Versare la farina nella pentola, mescolare bene e far cuocere per 3 minuti.

• 7

  Sfumare con il vino rosso. Aggiungere il brodo vegetale, la salsa di soia, il concentrato di pomodoro e la senape. Mescolare bene.

• 8

  Lasciar cuocere a fuoco medio per ca. 20 minuti.

• 9

  Togliere la foglia di alloro e il rametto di timo e frullare finemente.

• 10

  Riscaldare nuovamente la salsa in modo che si addensi leggermente.

• 1

  Buon appetito!