Carote glassate con mirtilli rossi per Natale

Un contorno ideale

Carote glassate
Obiettivo Sviluppo muscolare
Tempo totale 45 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 198
Proteine 5 g
Grassi 5 g
CARBOIDRATI 32 g
Ingredienti …

4 persone

Lista della spesa

500 g carotine con le foglie
100 g mirtilli rossi essiccati
20 ml sciroppo d'acero
40 ml succo d'arancia
1 arancia, la scorza
2 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaini salsa Harissa
2 rametti timo
1 spicchio d'aglio
20 g Fiocchi proteici
Fiocchi proteici
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La sferzata proteica definitiva dal lago di Costanza.
4.5/5
9,99 €
300 g
(33,30 €/1 kg)
sale
pepe

Carote glassate con mirtilli rossi per Natale

Un contorno ideale

Da: Anne-Sophie Hoffman
Per noi, il miglior abbinamento per le carote glassate è l’arrosto di Natale. Ricoperte da fiocchi proteici e mirtilli essiccati, diventano il clou assoluto della Vigilia.

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 175°C in modalità statica.
  • Separare le carote dalle foglie, sbucciarle, tagliarle a metà e distribuirle su una teglia rivestita di carta da forno.
  • Mescolare i mirtilli essiccati con il succo e la scorza d'arancia in una ciotola.
  • Tritare finemente l'aglio e mescolarlo con l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero, la salsa Harissa, il timo, il sale e il pepe in una piccola ciotola per creare una marinata.
  • Ricoprire le carote con la marinata e lasciarle glassare in forno per 20-25 minuti.
  • Nel frattempo, tostare i Fiocchi Proteici in una padella già calda per 3-4 minuti.
  • Impiattare le carote glassate e guarnire con i mirtilli e i Fiocchi Proteici.
  • Buon appetito!

Il nostro suggerimento: carote glassate per filetto alla Wellington vegano

Non sai cosa servire per la vigilia di Natale? Che ne dici di un filetto alla Wellington vegano e proteico, servito con carote glassate e una salsa fatta in casa con verdure fresche?
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