Pollo croccante al Gochujang nella friggitrice ad aria

con una salsa appiccicosa e piccante e una panatura croccante

croccante pollo al gochujang con cetrioli su un piatto ovale
Obiettivo Dimagrimento
Tempo totale 40 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 380
Proteine 52 g
Grassi 4 g
CARBOIDRATI 38.5 g
Ingredienti …

2 persone

Lista della spesa

1 albume d'uovo
20 g farina di mais
20 g Avena Istantanea
Avena Istantanea
Avena Istantanea
Il weight gainer più naturale che conosci
4.6/5
9,99 €
1000 g
(9,99 €/1 kg )
2 x 150g petti di pollo disossati e senza pelle
olio spray
1 cetriolo, sbucciato a strisce o tagliato a fette sottili
1 cipollotto, tagliato a fettine sottili
0.5 cucchiaino semi di sesamo, facoltativi

1.
SALSA GOCHUJANG:
25 g pasta Gochujang
1 cucchiaio sciroppo d'acero o miele
1 cucchiaio salsa di soia
1 spicchio aglio, schiacciato
1 cucchiaino zenzero fresco, finemente grattugiato
0.5 cucchiaio aceto di riso
0.5 cucchiaio ketchup

Pollo croccante al Gochujang nella friggitrice ad aria

con una salsa appiccicosa e piccante e una panatura croccante

Di: Izy Hossack
Questo pollo croccante al gochujang cotto nella friggitrice ad aria è croccante e friabile e ti risparmia di dover friggere! La salsa agrodolce e piccante è preparata con il Gochujang, una pasta di peperoncino coreana che conferisce un colore rosso intenso e un sapore terroso. La panatura fatta con una combinazione di farina di mais, avena istantanea e albume d’uovo aiuta a creare una crosta croccante nella friggitrice ad aria senza dover friggere.

Preparazione

  • Mettere l'albume in una ciotola media e sbattere con una forchetta fino a renderlo leggermente spumoso. Tagliare il pollo a pezzetti o strisce di circa 4 cm e aggiungerlo alla ciotola con l'albume. Mescolare per coprire completamente i pezzetti di pollo.
  • In un piatto basso, mescolare la farina di mais e l'avena istantanea. Prendere un pezzo di pollo, far sgocciolare l'albume in eccesso, quindi immergerlo nella miscela di farina di mais, girando per ricoprirlo. Ripetere l'operazione con tutti i pezzi di pollo.
  • Spruzzare il cestello della friggitrice ad aria con olio spray e disporre il pollo nel cestello, cercando di lasciare un po' di spazio tra i pezzi. Spruzzare la parte superiore dei pezzi di pollo con un po' di olio.
  • Cuocere nelle friggitrice ad aria a 200°C per 15-20 minuti, girando il pollo con una pinza a metà cottura, fino a quando la panatura sarà croccante e asciutta.
  • Nel frattempo, unire tutti gli ingredienti della salsa gochujang in un pentolino, mescolare bene e portare a ebollizione sul fuoco. Togliere dal fuoco.
  • Aggiungere i pezzi di pollo cotti alla salsa calda, mescolando per ricoprirli.
  • Servire il pollo caldo, guarnito con i cipollotti e i semi di sesamo, con il cetriolo a parte.
  • Buon appetito!
Per trasformarlo in un pasto completo, servilo con del riso integrale o della quinoa cotta e dei broccoli al vapore.
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