Pasta con pollo al pesto di avocado (ad alto contenuto proteico)

pesto fatto in casa cremoso e morbido

Pasta con pollo al pesto di avocado
goal Shape
Total time 30 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 501
Protein 49 g
Fat 30 g
KH 15 g
Ingredients …

2 Persons

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1.
PESTO AVOCADO E BASILICO:
0.5 medium avocado, snocciolato e pelato (di media grandezza)
30 g foglie di basilico
15 g Parmigiano
0.5 limone spremuto
1 cucchiaio semi di canapa decorticati
1 spicchio aglio, tritato grossolanamente
1 pizzico sale
12 g Proteine Whey Gusto neutro
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Proteine della migliore qualità, ad alto contenuto di aminoacidi essenziali.
4.6/5
32,99 €
Barattolo 750 g
(43,99 €/1kg)

2.
PASTA:
150 g pasta di ceci (o altri legumi)
200 g broccoli, tagliati a cimette
1 petto di pollo, tagliato in pezzi di 4 cm
1 zucchina di media grandezza, grattugiata grossolanamente
1 cucchiaio olio d'oliva

Pasta con pollo al pesto di avocado (ad alto contenuto proteico)

pesto fatto in casa cremoso e morbido

By: Izy Hossack
Dopo aver preparato questo pesto cremoso e proteico con basilico, parmigiano e avocado, non tornerai più indietro! La ricetta della pasta con pollo al pesto di avocado ti permette di preparare una cena originale. Scegliere una pasta a base di lenticchie o ceci è un modo molto semplice per aumentare il contenuto proteico (inoltre, se vuoi, puoi rinunciare al petto di pollo e il piatto conterrà comunque una generosa quantità di proteine!)    

Preparation

  • Frullare tutti gli ingredienti per il pesto fino a ottenere un composto omogeneo: si può utilizzare un piccolo robot da cucina o una caraffa con un frullatore a mano. Se necessario, aggiungere 1-2 cucchiai d'acqua per amalgamare bene.
  • Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta. Circa 6 minuti prima che sia pronta, aggiungere i broccoli per cuocerli insieme. Una volta che entrambi sono cotti, scolare e rimetterli in pentola.
  • Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo e farlo cuocere, girando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Ora aggiungere la zucchina grattugiata e mescolare fino a quando si sarà ammorbidita (circa 2 minuti).
  • Aggiungere il pesto nella pentola della pasta insieme al pollo e alle zucchine. Servire in due piatti.
  • Enjoy!
Se hai del pesto avanzato, questa non è l'unica ricetta in cui puoi utilizzarlo: prova a spalmarlo su un panino preparato con il nostro Pane Proteico o su un filetto di salmone prima di cuocerlo in forno.
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