Pasta con salsa al formaggio cremosa e leggera

Name: Pasta con salsa al formaggio cremosa e leggera
Total time: 25 min
Ingredients: Pasta Proteica; spicchio d'aglio; Olio di cocco; farina (a scelta); brodo di verdure; latte parzialmente scremato; Parmigiano o Grana

con meno di 500 kcal

25 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

È possibile preparare una pasta al formaggio in modo sano e con valori nutrizionali migliori? Certamente! Di solito dopo un bel piatto di pasta ci viene l’abbiocco e ci sentiamo appesantiti. Con la nostra ricetta, invece, puoi goderti un primo con meno di 500 kcal e con molte più proteine rispetto alla pasta normale. In più, anche nella preparazione della salsa al formaggio abbiamo ridotto i grassi.

Ingredienti

2 Persone

180 g

Pasta Proteica
1

spicchio d’aglio
1 cucchiaino

Olio di cocco
1 cucchiaino

farina (a scelta)
100 ml

brodo di verdure
80 ml

latte parzialmente scremato
40 g

Parmigiano o Grana
30 g

spinaci freschi

Preparazione

1

Cuocere la pasta proteica al dente seguendo le indicazioni sulla confezione.
2

Triturare l’aglio e soffriggerlo in padella con l’olio di cocco.
3

Aggiungere la farina e cuocere dolcemente mescolando in continuazione.
4

Sfumare con il brodo di verdure e continuare a mescolare fino ad eliminare i grumi. Aggiungere il latte e far bollire brevemente finché la salsa non si addensa.
5

Aggiungere gli spinaci continuando a mescolare. Aggiungere anche il formaggio e condire con sale e pepe. Se necessario, diluire con un po’ d’acqua.
6

Unire la pasta alla salsa al formaggio e mescolare. Servire.
1

Buon appetito!