Brownies al cioccolato e barbabietola con glassa di avocado

ricetta facile e veloce

30 min

Di Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi?

Dopo l’ultima sessione in cucina ti è avanzata in frigo della barbabietola rossa già cotta e non sai cosa farne? Che ne dici di provare con dei brownies al cioccolato? Noi non usiamo la barbabietola solo come base per piatti salati, ma anche nelle nostre creazioni dolci. E aggiungiamo un avocado per creare una glassa cremosa e saporita. Provaci anche tu e goditi questi morbidissimi brownies con le persone che ami.

Ingredienti

12 Persone

Per i brownies:

230 g

barbabietola cotta
115 g

farina di farro
180 g

zucchero di cocco
1 cucchiaio

Flavour Kicks
60 g

Proteine vegane vaniglia
30 g

cacao in polvere
1 cucchiaio

Semi di Chia bianchi
0.25 cucchiaino

lievito
0.25 cucchiaino

bicarbonato
75 g

cioccolato fondente
55 g

Olio di cocco
4 cucchiai

latte d’avena
un pizzico

sale

Per la glassa:

1

avocado
4

datteri Medjool senza nocciolo
30 g

cacao in polvere
1 cucchiaino

Flavour Kicks
4 cucchiai

sciroppo d’acero

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180°C (in modalità statica).
2

Ungere leggermente una teglia (circa 20 cm di diametro) o ricoprirla con carta da forno.
3

Frullare finemente la barbabietola.
4

Unire gli ingredienti secchi in una ciotola grande e mischiare.
5

Aggiungere gli ingredienti umidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6

Versare l’impasto nella teglia.
7

Infornare per 15-20 minuti a 180°C gradi finché la superficie risulterà completamente cotta.
8

Mettere il brownie da parte e lasciarlo raffreddare.
9

Nel frattempo preparare la glassa: frullare tutti gli ingredienti con un frullatore ad alta potenza.
10

Distribuire la glassa sul brownie raffreddato e tagliare in 16 parti.
11

Aggiungere un topping a piacere: scaglie di cioccolato, frutta secca tostata o mousse di noci, ad esempio.
1

Buon appetito!