Brownies al cioccolato e barbabietola con glassa di avocado

ricetta facile e veloce
icon 30 min
Schoko Brownies © foodspring
Dopo l’ultima sessione in cucina ti è avanzata in frigo della barbabietola rossa già cotta e non sai cosa farne? Che ne dici di provare con dei brownies al cioccolato? Noi non usiamo la barbabietola solo come base per piatti salati, ma anche nelle nostre creazioni dolci. E aggiungiamo un avocado per creare una glassa cremosa e saporita. Provaci anche tu e goditi questi morbidissimi brownies con le persone che ami.

Ingredienti

12 Persone

Per i brownies:

  • 230 g
    barbabietola cotta
  • 115 g
    farina di farro
  • 180 g
    zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio
  • 60 g
    Proteine vegane vaniglia
  • 30 g
    cacao in polvere
  • 1 cucchiaio
    Semi di Chia bianchi
  • 0.25 cucchiaino
    lievito
  • 0.25 cucchiaino
    bicarbonato
  • 75 g
    cioccolato fondente
  • 55 g
  • 4 cucchiai
    latte d’avena
  • un pizzico
    sale

Per la glassa:

  • 1
    avocado
  • 4
    datteri Medjool senza nocciolo
  • 30 g
    cacao in polvere
  • 1 cucchiaino
  • 4 cucchiai
    sciroppo d’acero

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 180°C (in modalità statica).

  • 2

    Ungere leggermente una teglia (circa 20 cm di diametro) o ricoprirla con carta da forno.

  • 3

    Frullare finemente la barbabietola.

  • 4

    Unire gli ingredienti secchi in una ciotola grande e mischiare.

  • 5

    Aggiungere gli ingredienti umidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

  • 6

    Versare l’impasto nella teglia.

  • 7

    Infornare per 15-20 minuti a 180°C gradi finché la superficie risulterà completamente cotta.

  • 8

    Mettere il brownie da parte e lasciarlo raffreddare.

  • 9

    Nel frattempo preparare la glassa: frullare tutti gli ingredienti con un frullatore ad alta potenza.

  • 10

    Distribuire la glassa sul brownie raffreddato e tagliare in 16 parti.

  • 11

    Aggiungere un topping a piacere: scaglie di cioccolato, frutta secca tostata o mousse di noci, ad esempio.

  • 1
    Buon appetito!
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Panoramica delle ricette

Obiettivo
Dimagrimento
Tempo Totale
30 min
Difficoltà
veloci

Valori nutrizionali, per porzione

Proteine
6g
Carboidrati
20g
Grassi
7g
Calorie
167 kcal