Deine Einkaufsliste
1.
Per la bourguignonne:
400
g
champignon
300
g
cardoncelli
100
g
funghi shiitake
3
spicchi d'aglio
1
cucchiaio
Olio di cocco
Olio di cocco
Un talento superversatile per la cucina e il corpo
6,99 €
0.5
cucchiaino
sale
200
g
cipolla rossa
300
g
carote
1
gambo di sedano
2
cucchiai
concentrato di pomodoro
200
ml
vino rosso
200
ml
brodo vegetale
4
rametti di timo
2
foglie di alloro
1
cucchiaio
sciroppo d'agave
2.
Inoltre:
200
g
Pasta Proteica
Pasta Proteica
Ricca di proteine. La pasta ha un nuovo sapore.
4.9900
pepe
Topping opzionale:
prezzemolo fresco
Bourguignonne di funghi e verdure
la versione vegana della specialità svizzera
La domenica è il momento perfetto per godere del buon cibo. Questa volta però lasciamo il forno spento e, invece delle lasagne, prepariamo la bourguignonne di funghi e verdure, vegana e sostanziosa. Servita con una porzione di pasta proteica è una vera delizia.
Preparation
-
Ingredients:400 g di champignon , 300 g di cardoncelli , 100 g di funghi shiitake , 3 spicchi d'aglioTagliare gli champignon a metà e i cardoncelli e gli shiitake a dadini. Tritare finemente l'aglio.
-
Ingredients:0,5 cucchiaio Olio di cocco , 0,5 cucchiaino di saleScaldare dell'olio di cocco in una padella calda. Aggiungere i funghi e far soffriggere per circa 5 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando non diventano croccanti. Aggiungere l'aglio e il sale e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti. Poi togliere la padella dal fuoco.
-
Ingredients:200 g di cipolla rossa , 300 g di carote , 1 gambo di sedanoPulire le carote e tagliarle a pezzettini. Tagliare le cipolle in anelli sottili e il sedano a cubetti.
-
Ingredients:0,5 cucchiaio Olio di cocco , 2 cucchiai di concentrato di pomodoroMettere l'olio di cocco rimanente in una padella calda. Aggiungere le cipolle e far soffriggere per circa 3 minuti, mescolando regolarmente. Aggiungere le carote, il sedano e il concentrato di pomodoro e far cuocere per altri 4-5 minuti.
-
Ingredients:200 ml di vino rosso , 200 ml di brodo vegetaleAggiungere il mix di funghi e aglio e deglassare con vino rosso e brodo vegetale.
-
Ingredients:4 rametti di timo , 2 foglie di alloro , 1 cucchiaio di sciroppo d'agaveAggiungere i rametti di timo, le foglie di alloro e lo sciroppo d'agave nella pentola e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti.
-
Ingredients:200 g Pasta ProteicaCuocere la Pasta Proteica al dente (tempo di cottura: ca. 7 minuti).
-
Condire i funghi con sale e pepe e servire con la Pasta Proteica.
-
Se desiderato, guarnire con il prezzemolo.
- Enjoy!
Il nostro suggerimento: bourguignonne di funghi con Pane Proteico
Se non hai voglia di pasta puoi servire questa bourguignonne con il nostro Pane Proteico vegano.
Free Body Check
Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!
- Personal BMI Calculation
- Helpful nutrition advice
- Products to help hit your goal
15 mins 
easy 
Paese / Lingua