Pubblicato il Novembre 1, 2021 (Novembre 18, 2021) di Anne-Sophie Hoffman

Biscotti fiorentini vegani

I biscotti alle mandorle incontrano il cioccolato fondente

Di: Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi

Croccanti, con cioccolato e mandorle: i nostri biscotti fiorentini vegani hanno tutto ciò che cerchiamo nei dolci natalizi. Affinché ogni ospite possa goderne durante le feste, abbiamo creato una ricetta completamente vegana, a basso contenuto di zucchero e senza glutine.  

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 160°C in modalità statica.
• Ingredienti:

  2 cucchiai Olio di cocco, 0,5 cucchiaino di cannella, 1,5 cucchiaino Flavour Kick Vaniglia, 3 cucchiai di zucchero di fiori di cocco, 2 cucchiai di panna di soia

  Sciogliere l'olio di cocco in un pentolino con la cannella, i Flavour Kick e lo zucchero di fiori di cocco. Poi deglassare con la panna di soia.
• Ingredienti:

  200 g di mandorle a scaglie, 25 g Avena Istantanea

  Aggiungere le mandorle a scaglie e l'avena istantanea e mescolare bene il tutto.
• Distribuire il composto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 160°C per 10 minuti. Se desiderato, spalmare un po' di sciroppo d'acero sul composto per rendere i biscotti ancora più dorati e croccanti.
• Togliere dal forno e lasciar raffreddare brevemente.
• Quando ancora tiepido, tagliare in quadratini (3x3cm).
• Ingredienti:

  75 g di cioccolato fondente

  Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e immergerci i biscotti per metà. Lasciar raffreddare.

  
• Buon appetito!

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