Biscotti di marzapane e noci
piccoli dolcetti da sgranocchiare nel periodo natalizio
Per noi, il marzapane e il cioccolato sono una coppia della prima ora. Se aggiungiamo delle noci croccanti e una dolce marmellata di albicocche, ecco che arriviamo al settimo cielo. I nostri biscotti di marzapane alle noci vizieranno il tuo palato questo Natale!
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 °C (in modalità statica).
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Ingredienti:100 g di zucchero a velo di stevia, 2 cucchiai Flavour Kick Vaniglia, 150 g Avena Istantanea, 200 g di nociPer prima cosa preparare i biscotti: setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere i Flavour Kick, l'Avena Istantanea e le noci macinate. Mescolare bene.
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Ingredienti:1 cucchiaio di succo di limone, 50 ml d'acquaAggiungere il succo di limone e l'acqua fredda e impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.
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Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno. Dovrebbe avere uno spessore di circa mezzo centimetro.
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Ritagliare circa 40 cerchi con un tagliabiscotti e stenderli su una teglia rivestita di carta da forno.
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Cuocere i biscotti per 6-8 minuti.
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Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare.
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Ingredienti:125 g di albicocche essiccate, 3 cucchiai di succo di limoneNel frattempo, tagliare a pezzetti le albicocche essiccate e bagnare con il succo di limone. Coprire e lasciare riposare per circa 2 ore.
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Ingredienti:200 g di composto di marzapane crudoAggiungere il composto di marzapane crudo e frullare il tutto con un mixer elettrico fino a formare una massa omogenea.
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Ingredienti:100 g di zucchero a velo di steviaAmalgamare lo zucchero a velo.
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Stendere il composto di marzapane su una superficie di lavoro spolverata di zucchero a velo. Ritagliare di nuovo 40 cerchi con un tagliabiscotti.
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Ingredienti:20 g di marmellata di albicoccheScaldare la marmellata di albicocche in una piccola casseruola.
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Spalmare la marmellata di albicocche sui biscotti, poi coprire con un cerchio di marzapane.
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Ingredienti:100 g di cioccolato fondenteSciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
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Ingredienti:100 g di gherigli di nociImmergervi i biscotti di marzapane e guarnire con una mezza noce.
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Lasciare asciugare i biscotti di marzapane alle noci.
- Buon appetito!
Il nostro suggerimento: biscotti di marzapane e nocciole
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