CHEESECAKE SENZA BASE

e senza zucchero

60 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Le ricette più semplici sono spesso le più gustose. Per le giornate primaverili abbiamo realizzato una deliziosa cheesecake low carb, pronta in quattro e quattr’otto perché non serve preparare la base.

Ingredienti

12 Persone

Per la torta:

500 g

quark magro (o formaggio spalmabile light)
200 g

formaggio spalmabile
2

uova
50 ml

latte
50 g

Proteine Whey alla vaniglia
1 cucchiaino

lievito in polvere
1

scorza di limone (facoltativo)
un po’ di

stevia

Per la salsa:

100 g

mirtilli o frutti di bosco misti

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 160 °C.
2

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con una spatola o uno sbattitore.
3

Ungere una teglia con fondo staccabile o coprirla con della carta da forno.
4

Versare l’impasto nella teglia e cuocere in forno per 45-50 minuti. Dopo 20 minuti coprire con la carta stagnola affinché non prenda un colore troppo scuro.
5

Per la salsa: mettere i frutti di bosco e l’acqua in un pentolino e lasciar cuocere a fuoco basso finché l’acqua non sarà evaporata. Se necessario dolcificare con della stevia o con un dolcificante a scelta.
6

Lasciar raffreddare prima di servire.
1

Buon appetito!