Lista della spesa
La ricetta è per 2 porzioni, ognuna contiene 705 kcal e 74 g di proteine.
1.
Per il ragù:
100 g
granulare di soia
200 ml
brodo vegetale
1 cucchiaio
olio d'oliva
1
spicchio d'aglio
1
cipolla
1
carota grande
2
coste di sedano
1 barattolo
polpa di pomodoro a pezzi
2 cucchiai
concentrato di pomodoro
sale, pepe, alloro, basilico
2.
Per la pasta:
200 g
Pasta Proteica
Pasta Proteica
Ricca di proteine. La pasta ha un nuovo sapore.
4,99 €
PASTA PROTEICA CON RAGÙ VEGANO
goodbye carbs!
Nessuno vuole rinunciare alla pasta ma a qualche carboidrato di troppo, sì. La nostra pasta proteica, contiene pochi carboidrati ed è composta al 50% da proteine di piselli concentrate. Non contiene soia, né derivati animali.
Preparazione
-
Versare il brodo vegetale sul granulare di soia e lasciare riposare per 10 minuti. Scolare e mettere da parte 150 ml di brodo.
-
Tagliare a cubetti l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano.
-
Riscaldare l'olio in una pentola e far rosolare il granulare di soia finché non raggiunge una colorazione dorata.
-
Mettere tutte le verdure nella pentola e lasciar cuocere per qualche minuto. Insaporire con sale e pepe.
-
Aggiungere i pelati, il concentrato di pomodoro e i 150 ml di brodo. Far cuocere per 20 minuti a fuoco lento. A piacere aggiungere una foglia di alloro.
-
Nel frattempo cuocere la pasta proteica.
-
Condire la pasta con il ragù e servire. Guarnire con alcune foglie di basilico.
- Buon appetito!
esiste un'alternativa alla soia?
Certo: le lenticchie! Quelle marroni e quelle rosse sono le più adatte a preparare il ragù. Sostituisci 100 g di soia con la stessa quantità di lenticchie e aumenta leggermente la quantità di acqua per non farle attaccare alla pentola.
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