PASTA PROTEICA LOW CARB

Per un pranzo a base di pasta fatta in casa

Di: Candy Lexa

Sviluppo delle ricette e Content editor

Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

Bio dell'autore

Perché fidarsi di noi

Hai eliminato la pasta perché segui una dieta low carb? Non devi! Con un forno e un po’ di pazienza puoi preparare dell’ottima pasta proteica. Ti basterà poi scegliere dei topping leggeri per compensare il più elevato contenuto di grassi.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 185 °C.
Tagliare la mozzarella a cubetti, metterla nel frullatore con le uova e l'olio di cocco, poi aggiungere sale e pepe.
Mettere l'impasto in una scodella e, mescolando, aggiungere i semi di psillio.
Stendere l'impasto su una teglia con della carta da forno e cuocere per 7-10 minuti a 185° C.
Dopo 10 minuti al massimo, girare la pasta. La cosa migliore è usare una seconda teglia.
Tagliare la pasta nella forma desiderata.
Tagliare i pomodorini in 4 parti e insaporire con sale e pepe.
Una volta raffreddata la pasta, aggiungere i pomodorini e la rucola.
Buon appetito!

suggerimento

In alternativa puoi guarnire la pasta con noci e parmigiano che ti forniscono tanti grassi e calorie ma anche sostanze nutritive importanti. Tieni a mente che i valori nutrizionali in questo caso cambiano.

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