Involtini di salsiccia salutari

Preparazione

• 1

  Unire lo yogurt alla farina e al sale in una ciotola di medie dimensioni. Impastare nella ciotola per ottenere un impasto morbido. Mettere in frigo per 30 minuti mentre si passa alla preparazione del ripieno.

• 2

  Rimuovere il budello dalle salsicce e strizzarle in una ciotola media. Aggiungere la cipolla e il rosmarino e mescolare. Far raffreddare fino a quando necessario.

• 3

  Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.

• 4

  Stendere l’impasto raffreddato su un piano di lavoro spolverato di farina, spolverando con altra farina per evitare che si attacchi. Arrotolare formando un rettangolo di circa 50 x 20 cm. Distribuire il chutney al centro del rettangolo. Dare alla salsiccia la forma di un tronco lungo quanto l’impasto e metterla sopra il chutney. Ripiegare l’impasto per coprire la carne e premere i bordi per sigillarli.

• 5

  Spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere con i semi di sesamo. Tagliare in 14 pezzi e disporli sulla teglia foderata, distanziando ogni involtino di qualche centimetro.

• 6

  Infornare per 25-30 minuti, fino a quando la carne della salsiccia sarà dorata e cotta. Servire caldi.

• 1

  Buon appetito!