Pubblicato il Luglio 12, 2021 (Giugno 27, 2022) di Anne-Sophie Hoffman

Green Goddess Sandwich

ideale per un pranzo al sacco

Di: Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi

I panini sostanziosi per noi sono una vera e propria salvezza, soprattutto in estate. Quando fuori splende il sole, niente può trattenerci in casa. Ecco quindi che ci prepariamo velocemente un sandwich e via all’allenamento, al campo da beach volley o a fare un giro in skate.

Preparazione

• Ingredienti:

  80 g Pane Proteico Vegano, 80 ml d'acqua

  Preparare il pane proteico secondo le indicazioni sulla confezione.
• Ingredienti:

  40 g di piselli, 1 cucchiaio di bevanda di soia

  Preparare la purea di piselli: mettere i piselli e la bevanda di soia in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio per circa 5-10 minuti.
• Togliere la casseruola dal fuoco. Con un frullatore a immersione, frullare finemente i piselli.
• Ingredienti:

  0,25  di limone, 0,25 cucchiaino di aglio in polvere,   sale e pepe

  Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare bene.
• Ingredienti:

  40 g di zucchine, 40 g di cetriolo, 40 g di avocado, 20 g di rucola, 40 g di peperone

  Per il condimento: con un pelapatate, affettare finemente le zucchine. Tagliare il peperone, l'avocado e il cetriolo a pezzetti.
• Spalmare la purea di piselli sulle fette di pane proteico. Guarnire con i vari topping a piacere.
• Salare e pepare il panino.
• Buon appetito!

Idee per sandwich

Naturalmente puoi fare anche un upgrade del tuo Green Goddess Sandwich. Completa il tuo panino verde con del Gouda o della mozzarella per un'esperienza di gusto extra cremosa. Pensi che i wraps siano più pratici dei panini? Allora avvolgi i tuoi ingredienti verdi in un involucro proteico. Ti mostriamo come nella nostra ricetta dei Rainbow wraps.

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