Brownies al caramello salato

Più proteine, meno zucchero, gusto al 100%
icon 55 min
Salted Caramel Brownies ©foodspring

Davanti a questi brownies al caramello salato restiamo letteralmente a bocca aperta. Sono una vera delizia! Il motivo ovviamente è la nostra irresistibile Crema Proteica al Caramello Salato. Se non ce la mangiamo a cucchiaiate direttamente dal barattolo, la usiamo per preparare degli ottimi e sani brownies. Chi riesce a resistere a questa combinazione di sapori?

Ingredienti

1 Persona

Per l’impasto dei brownie:

  • 150 g
    zucchine
  • 110 g
    farina di farro (o d’avena)
  • 30 g
    Protein Whey a scelta (ad. es. cioccolato, vaniglia, neutro, caffè, caramello, ecc.)
  • 30 g
    cacao in polvere non zuccherato
  • 1 cucchiaino
    lievito in polvere
  • 70 g
    stevia (o eritritolo)
  • 30 g
  • 1 pizzico
    sale
  • 100 ml
    caffè espresso (o acqua)

Per il topping:

  • extra facoltativi:
    sale marino, Crema Proteica al Caramello Salato

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.

  • 2

    Grattugiare finemente le zucchine e poi spremerle con le mani per eliminare l’acqua in eccesso.

  • 3

    Mettere le zucchine grattugiate in un robot da cucina insieme al resto degli ingredienti per preparare i brownie e lavorare fino ad ottenere un impasto. Di tanto in tanto, raschiare i bordi con una spatola. Continuare a frullare fino a quando il composto è liscio.

  • 4

    Imburrare o foderare una piccola teglia (circa 17×13 cm) con carta da forno. Versarvi l’impasto e stenderlo.

  • 5

    Sciogliere la Crema Proteica al Caramello Salato per 30 secondi nel microonde o a bagnomaria. Con un cucchiaio spruzzare delle piccole chiazze di Crema Proteica sul brownie e creare delle volute con uno spiedino o un coltello.

  • 6

    Cuocere i brownies al caramello salato per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, fare la prova stecchino.

  • 7

    Assicurarsi di lasciare raffreddare leggermente e tagliare in 9 pezzi.

  • 8

    Se lo si desidera, spalmare i brownies al caramello salato con altra Crema Proteica liquida e cospargere di sale marino.

  • 1
    Buon appetito!

Per portare i tuoi brownies al livello successivo, prova a condirli con la nostra deliziosa Crema Proteica o Crema Proteica Vegan. Queste creme da spalmare non solo aggiungono un tocco delizioso ai tuoi brownies, ma forniscono anche una carica extra di proteine.
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Panoramica delle ricette

Obiettivo
Sviluppo muscolare
Tempo Totale
55 min
Difficoltà
veloci

Valori nutrizionali, per porzione

Proteine
6g
Carboidrati
12g
Grassi
7g
Calorie
135 kcal