UOVA STRAPAZZATE VEGANE

Name: UOVA STRAPAZZATE VEGANE
Total time: 20 min
Ingredients: pomodorini cherry tagliati a metà; curry in polvere

con le proteine del tofu

20 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Sei alla ricerca di piatti vegani? O vuoi preparare un brunch alternativo per i tuoi amici ma ti mancano le idee? Ci pensiamo noi! Queste “uova strapazzate” si accompagnano perfettamente con il nostro pane proteico vegano.

Ingredienti

2 Persone

cipolla

TL

olio vegetale (es. olio di cocco o di semi di girasole)
g

tofu al naturale
4

pomodorini cherry tagliati a metà
ml

latte vegetale (es. di soia o d’avena)
0.5 cucchiaino

curry in polvere

erba cipollina per guarnire

Pane proteico vegano di foodspring

Preparazione

1

Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerla in una padella con l’olio fino a quando non diventa trasparente.
2

Spezzettare il tofu con le mani e aggiungere in padella. Friggere per 7-8 min. fino a doratura.
3

Condire con curry, paprika, sale e pepe.
4

Aggiungere i pomodorini e il latte e friggere tutto per un altro paio di minuti.
5

Servire le uova strapazzate vegane con pane proteico e cospargere con erba cipollina tritata.
1

Buon appetito!