Pubblicato il Ottobre 29, 2021 (Ottobre 27, 2021) di Anne-Sophie Hoffman

Muffin di Halloween al cioccolato

snack paurosamente delizioso

Di: Anne-Sophie Hoffman

Perché fidarsi di noi

Il nostro segreto per dei muffin di Halloween extra succosi? L’avocado! Questo frutto verde non solo fa un’ottima figura sul toast, ma è anche un’arma segreta assoluta nella pasticceria vegana. Provalo e goditi i tuoi muffin al cioccolato succosi come non mai!

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180°C (in modalità statica).
• Ingredienti:

  2 cucchiai Semi di Chia bianchi, 60 ml di acqua

  Mescolare i semi di chia con l'acqua in una ciotolina e lasciare in ammollo per 5-10 minuti.
• Ingredienti:

  180 g di farina di farro, 100 g di stevia, 50 g di cacao in polvere, 2 cucchiai Flavour Kick Cioccolato , 1,5 cucchiaino di lievito in polvere, 0,25 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino Flavour Kick Vaniglia,  un pizzico di sale

  Nel frattempo, mettere le polveri in un'ampia ciotola e mescolare bene.
• Ingredienti:

  50 g di ciocciolato fondente, 150 g di polpa di avocado, 120 g di latte di cocco

  Mettere gli ingredienti umidi in un frullatore ad alta potenza e frullare fino a renderli fini.
• Aggiungere la crema di avocado alle polveri insieme al mix di chia e mescolare fino a formare una pastella liscia.
• Versare la pastella nei pirottini (unti) e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.
• Ingredienti:

  50 g Just Arachidi, Cacao & Datteri, 50 g di cioccolato fondente

  Mentre i muffin di Halloween sono in forno, preparare la ganache. Sciogliere il burro di noci insieme al cioccolato fondente a bagnomaria. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio.
• Mettere la ganache in frigorifero per 25-30 minuti.
• Infine, guarnire i muffin raffreddati con la ganache. Per creare dei muffin di Halloween spettrali, ricoprire semplicemente le tortine con delle strisce di burro di noci chiaro e disegnarvi due occhi sopra.

  
• Buon appetito!

Il nostro suggerimento: ricava dei brownies dai muffin di Halloween

L'avocado non porta solo i tuoi muffin di Halloween al livello successivo, ma anche i tuoi brownies. Stupisci i tuoi amici con dei succosi brownies alla barbabietola ricoperti da una glassa al cioccolato a base di avocado.

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