Kaiserschmarren con composta di pere e cannella

perfetto per le giornate più fredde

Lebkuchen Kaiserschmarren
Obiettivo Sviluppo muscolare
Tempo totale 20 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 359
Proteine 8 g
Grassi 7 g
CARBOIDRATI 7 g
Ingredienti …

3 persone

Lista della spesa

1.
Per il kaiserschmarren:
100 ml aquafaba (acqua di cottura dei ceci)
50 g farina di farro
75 g Avena Istantanea
Avena Istantanea
Avena Istantanea
Il weight gainer più naturale che conosci
4.6/5
9,99 €
1000 g
(9,99 €/1 kg )
250 ml bevanda d'avena
50 ml acqua frizzante
1 cucchiaio Crema Proteica Pan di Zenzero
Crema Proteica Pan di Zenzero
Crema Proteica Pan di Zenzero
La Crema Proteica dell'inverno.
4.8/5
4,99 €
200 g
(2,50 €/100 g)
2 cucchiai Flavour Kick Vaniglia
Flavour Kick Vaniglia
Flavour Kick Vaniglia
Non è mai stato così facile ridurre lo zucchero e aumentare il gusto dei tuoi cibi sani preferiti
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)
1 cucchiaio lievito in polvere
un pizzico sale
0.5 cucchiaino Olio di cocco
Olio di cocco
Olio di cocco
Un talento superversatile per la cucina e il corpo
4.8/5
6,99 €
320 g
(21,84 €/1 kg)

2.
per la composta di pere e cannella:
3 pere
2 cucchiai succo di limone
2 cucchiaini Flavour Kick Vaniglia
Flavour Kick Vaniglia
Flavour Kick Vaniglia
Non è mai stato così facile ridurre lo zucchero e aumentare il gusto dei tuoi cibi sani preferiti
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)
0.5 cucchiaino cannella
Topping facoltativi: Crema Proteica Strudel Di Mele
Crema Proteica Strudel Di Mele
Crema Proteica Strudel Di Mele
La Crema Proteica dell'inverno.
4.8/5
4,99 €
200g
(2,50 €/100 g)

Kaiserschmarren con composta di pere e cannella

perfetto per le giornate più fredde

Di: Anne-Sophie Hoffman
Nei freddi mesi invernali sostituiamo i pancake domenicali con del soffice kaiserschmarren e lo gustiamo con una composta fatta in casa di pere e cannella. La sottile nota di pan di zenzero di questo dessert austriaco lo rende un piatto irrinunciabile durante le festività natalizie.

Preparazione

  • Ingredienti:
    3  pere
    Per prima cosa preparare la composta di pere e cannella: pelare le pere, eliminarne il torsolo e tagliarle a pezzettini.
  • Ingredienti:
    2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiaini Flavour Kick Vaniglia, 0,5 cucchiaino di cannella
    In un pentolino far cuocere brevemente le pere con il succo di limone, i Flavour Kick e la cannella. Mettere il coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
  • Ingredienti:
    100 ml di aquafaba, 50 g di farina di farro, 75 g Avena Istantanea, 2 cucchiai Flavour Kick Vaniglia, 1 cucchiaio di lievito in polvere,  un pizzico di sale, 250 ml di bevanda d'avena, 50 ml di acqua frizzante, 1 cucchiaio Crema Proteica Pan di Zenzero
    Nel frattempo montare l'aquafaba con una frusta fino a renderla spumosa. Il composto deve assomigliare a un albume sbattuto. Poi mescolare tutti gli ingredienti secchi per il kaiserschmarren in una ciotola. Aggiungere la bevanda d'avena e la Crema Proteica e continuare a sbattere. Aggiungere l'acqua frizzante e mescolare bene fino ad ottenere una pastella omogenea. Ora amalgamare con cura la miscela di aquafaba nella pastella.
  • Ingredienti:
    0,5 cucchiaino Olio di cocco
    Riscaldare l'olio di cocco in una padella antiaderente.
  • Versare l'impasto nella padella e cuocere a fuoco medio. Girare il kaiserschmarren dall'altro lato. Con un cucchiaio di legno tagliarlo a pezzettini.
  • Se desiderato, cospargere di zucchero a velo e servire con la composta di pere e cannella.
    Lebkuchen Kaiserschmarrn
  • Buon appetito!

Il nostro suggerimento: kaiserschmarren vegano

Preferisci non usare ingredienti di origine animale? Sostituisci la Prema Proteica al gusto pan di zenzero con la Crema Proteica vegana e goditi il kaiserschmarren al cioccolato e nocciole.
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