INSALATA MISTA CON ARANCE E NOCI
Croccante e fresca
Fruttata e croccante, questa insalata è un’esplosione di gusto. Perfetta come piatto unico leggero con del pane fresco o come antipasto.
Preparazione
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Lavare le foglie di radicchio e di scarola, asciugarle e spezzettarle con le mani in un'insalatiera.
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Tagliare l'arancia in due: spremerne mezza e pelare l'altra metà eliminando la pellicina bianca con un coltello affilato. Tagliare gli spicchi a metà e unire all'insalata.
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Spremere mezzo limone e unirvi 5 cucchiai di succo di arancia. Aggiungere miele, senape, sale, pepe e mischiare. Aggiungere lentamente l'olio di oliva precedentemente sbattuto con una frusta a mano.
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Infine, sbriciolare le noci sull'insalata e servire.
- Buon appetito!
Suggerimento
Ti consigliamo di abbinare l'insalata a del pane integrale scaldato in forno e del formaggio spalmabile.

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