INSALATA MISTA CON ARANCE E NOCI

Croccante e fresca
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©foodspring
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Di Julia-Sarah Hennig

Fruttata e croccante, questa insalata è un’esplosione di gusto. Perfetta come piatto unico leggero con del pane fresco o come antipasto.

Ingredienti

2 Persone

  • 250 g
    radicchio
  • 150 g
    scarola
  • 1
    arancia
  • 25 g
    noci

limone

  • 3 cucchiai
    olio d’oliva
  • cucchiaino
    senape
  • cucchiaio
    miele
  • q.b.
    sale, pepe

Preparazione

  • 1

    Lavare le foglie di radicchio e di scarola, asciugarle e spezzettarle con le mani in un’insalatiera.

  • 2

    Tagliare l’arancia in due: spremerne mezza e pelare l’altra metà eliminando la pellicina bianca con un coltello affilato. Tagliare gli spicchi a metà e unire all’insalata. 

  • 3

    Spremere mezzo limone e unirvi 5 cucchiai di succo di arancia. Aggiungere miele, senape, sale, pepe e mischiare. Aggiungere lentamente l’olio di oliva precedentemente sbattuto con una frusta a mano.

  • 4

    Infine, sbriciolare le noci sull’insalata e servire.

  • 1
    Buon appetito!
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Panoramica delle ricette

Obiettivo
Dimagrimento
Tempo Totale
20 min
Difficoltà
veloci

Valori nutrizionali, per porzione

Proteine
5g
Carboidrati
16g
Grassi
31g
Calorie
378 kcal