INSALATA DI CAVOLO ROSSO, CAROTE E MELE

Name: INSALATA DI CAVOLO ROSSO, CAROTE E MELE
Total time: 25 min
Ingredients: cavolo rosso fresco; carote; mela (grande); miele; aceto balsamico; olio di oliva; senape

Croccante e fresca

25 min

Di Julia-Sarah Hennig

Perché fidarsi di noi?

L’alimentazione sana deve essere colorata e variegata. Proprio come questa insalata, che è anche gustosissima! Oltre al fatto che questa ricetta è deliziosa, la sua preparazione è molto semplice e veloce. Questa ricetta è perfetta per i vegani ma anche per chi non lo è. Qui puoi trovare integratori e prodotti già pronti adatti ai vegani.

Ingredienti

4 Persone

500 g

cavolo rosso fresco
150 g

carote
1

mela (grande)
4 cucchiai

miele
6 cucchiai

aceto balsamico
4 cucchiai

olio di oliva
2 cucchiai

senape

zenzero senza buccia (mezzo pollice di grandezza)

q.b.

sale e pepe

Preparazione

1

Tagliare il cavolo a metà, eliminare il torsolo e tagliare il cavolo in strisce sottili o grattugiarlo.
2

Grattugiare le carote e la mela.
3

Tagliare lo zenzero in piccoli pezzettini.
4

Per il condimento: far cuocere in una pentola a fuoco medio zenzero, miele, olio, aceto e senape per un paio di minuti.
5

Mettere tutti gli ingredienti in un’insalatiera e versarci sopra il condimento. Aggiungere sale e pepe a piacere e far riposare in frigorifero per circa un’ora.
6

Prima di servire, arricchire l’insalata con i semi di sesamo e le noci tritate.
1

Buon appetito!