INSALATA DI CAVOLO ROSSO, CAROTE E MELE

Croccante e fresca

Obiettivo Dimagrimento
Tempo totale 25 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 300
Proteine 3 g
Grassi 16 g
CARBOIDRATI 33 g
Ingredienti …

4 persone

Lista della spesa

500 g cavolo rosso fresco
150 g carote
1 mela (grande)
4 cucchiai miele
6 cucchiai aceto balsamico
4 cucchiai olio di oliva
2 cucchiai senape
zenzero senza buccia (mezzo pollice di grandezza)
q.b. sale e pepe
semi di sesamo

INSALATA DI CAVOLO ROSSO, CAROTE E MELE

Croccante e fresca

Sviluppo delle ricette e Content editor
Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

L’alimentazione sana deve essere colorata e variegata. Proprio come questa insalata, che è anche gustosissima!

Preparazione

  • Tagliare il cavolo a metà, eliminare il torsolo e tagliare il cavolo in strisce sottili o grattugiarlo. 
  • Grattugiare le carote e la mela.
  • Tagliare lo zenzero in piccoli pezzettini.
  • Per il condimento: far cuocere in una pentola a fuoco medio zenzero, miele, olio, aceto e senape per un paio di minuti.
  • Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e versarci sopra il condimento. Aggiungere sale e pepe a piacere e far riposare in frigorifero per circa un'ora. 
  • Prima di servire, arricchire l'insalata con i semi di sesamo e le noci tritate.
  • Buon appetito!
Suggerimento Per rendere il cavolo più facilmente digeribile, fallo sbollentare per circa 3 minuti unendo un cucchiaio di aceto all'acqua.
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