ZUPPA DI MISO

Name: ZUPPA DI MISO
Total time: 10 min
Ingredients: funghi shiitake; peperone rosso; taccole; cipollotti; tofu; miso rosso; alga wakame essiccata

Per rafforzare il sistema immunitario

10 min

Di Julia-Sarah Hennig

Perché fidarsi di noi?

Questa zuppa giapponese è ideale come contorno ipocalorico. Il miso le conferisce il famoso gusto umami che rende i piatti saporiti e aromatici, mentre il tofu assicura l’apporto proteico.

Ingredienti

2 Persone

50 g

funghi shiitake
100 g

peperone rosso
50 g

taccole
50 g

cipollotti
100 g

tofu
50 g

miso rosso
10 g

alga wakame essiccata

Preparazione

1

Mettere i funghi shiitake in 1 litro di acqua bollente e farli cuocere per 2 minuti.
2

Aggiungere le altre verdure tagliate in pezzi piccoli e far cuocere tutto altri 2 minuti. Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e l’alga wakame.
3

Mettere il miso in una scodella e ammorbidirlo leggermente girando con un cucchiaino poi aggiungerlo alla zuppa.
4

Servire subito.
1

Buon appetito!