Lista della spesa
La ricetta è per 4 wrap. 1 wrap contiene 120 kcal e 5 g di proteine.
1.
Per i wrap:
60 g
miglio
150 ml
brodo di verdure
4
grandi foglie di cavolo
0.5
carote
50 g
cetrioli
un po' di
cavolo rosso
2.
Per la salsa:
2 CT
Burro di Arachidi
Burro di Arachidi
Lo snack proteico dal gusto irresistibile
4.9900
1 CT
salsa chili a scelta (ad es. sriracha)
1 CT
salsa di soia
0.5
limetta, succo
3 CT
acqua
Wrap low carb con foglie di cavolo, miglio e arachidi
pasto leggero a base di wraps low carb
Prepara dei wrap freschi usando delle croccanti foglie di cavolo: è sufficiente usarle come fossero delle tortilla, così puoi ridurre i carboidrati e le calorie. È il finger food perfetto per ogni occasione. Con un po’ di pratica, arrotolare le foglie di cavolo diventerà un gioco da ragazzi.
Preparazione
-
Lavare il miglio. Versarlo in una pentola insieme al brodo di verdure e far bollire lentamente per 15 min. Poi lasciar riposare per 10 min.
-
Per la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
-
Tagliare a strisce sottili le carote, i cetrioli e il cavolo rosso.
-
Far sbollentare brevemente le 4 foglie di cavolo in acqua bollente.
-
Farcire ogni foglia di cavolo con miglio e verdure. Spalmare sopra un po' di salsa. Arrotolare e tagliare a metà.
-
Servire i wrap con abbondante salsa.
- Buon appetito!
Che cos'è il miglio?
Il miglio, come il riso, è un cereale privo di glutine. È ricco di minerali ed oligoelementi ed è molto apprezzato nella dieta vegetariana e vegana. Nella preparazione con altri alimenti il miglio non si differenzia molto dalla quinoa. Questo cereale si abbina bene a piatti di verdure, wrap, curry, porridge, ecc.
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