Tacos con giaca

ricetta facile per tacos vegani fatti in casa

Tacos vegani al jackfruit
Obiettivo Muscle Definition
Tempo totale 20 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 415
Proteine 12 g
Grassi 16 g
CARBOIDRATI 47 g
Ingredienti …

2 persone

Lista della spesa

La ricetta è per 6 tacos. 1 taco contiene 184 kcal e 5 g di proteine.
1.
Per il jackfruit:
400 g jackfruit in salamoia, in scatola
1 CT Olio di cocco
Olio di cocco
Olio di cocco
Un talento superversatile per la cucina e il corpo
4.8/5
6,99 €
320 g
(21,84 €/1 kg)
2 1 cc di paprika, 1/2 cc di cumino
1 CT concentrato di pomodoro
1 CT salsa di soia
sciroppo d'acero
2 CT Burro di Arachidi
Burro di Arachidi
Burro di Arachidi
Lo snack proteico dal gusto irresistibile
4.5/5
4.9900
Bicchiere 250 g
()
2 CT salsa chili a scelta (ad es. sriracha)
CT salsa di soia
succo di limetta
6 tortillas di mais piccole
un po' di cavolo rosso, tagliato a strisce
coriandolo, yogurt di soia, limetta

Tacos con giaca

ricetta facile per tacos vegani fatti in casa

Sviluppo delle ricette e Content editor
Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.
Accanto a tofu, tempeh & Co. anche il jackfruit (o giaca, in italiano) rappresenta un valido sostituto della carne. Con le giuste spezie la giaca può avere un sapore simile a quello del pulled chicken, e diventare, quindi, un ingrediente perfetto per dei tacos. Sorprendi i tuoi amici con questa straordinaria ricetta per un fingerfood vegano.

Preparazione

  • Scolare il jackfruit e romperlo in piccoli pezzi con le mani. Scartare la parte dura contenuta nella punta.
  • Scaldare l'olio di cocco in una padella e scottare il jackfruit fino a farlo diventare dorato.
  • Aromatizzare il jackfruit con peperoncino in polvere e cumino. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa di soia e lo sciroppo d'acero e friggere brevemente il tutto.
  • Per il condimento, mescolare insieme tutti gli ingredienti.
  • Riscaldare velocemente le tortilla in forno o in una padella.
  • Riempire le tortilla con jackfruit, cavolo rosso e coriandolo. Guarnire con la salsa di arachidi, un po' di yogurt di soia e del succo di limetta.
  • Buon appetito!

Che cos'è il jackfruit?

Il jackfruit (giaca, in italiano) è un grosso frutto tropicale. Di solito viene utilizzato nella preparazione di dolci o viene consumato al naturale. Sempre più spesso, tuttavia, il jackfruit viene usato come sostituto della carne, ad esempio per preparare hamburger, tacos, minestroni, ecc. Grazie al sapore neutro del suo frutto crudo, la giaca può essere aromatizzata in molti modi. La sua consistenza fibrosa ricorda quella del pollo.
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