MUFFIN CON MUESLI AL CIOCCOLATO

perfetti a colazione o come snack

40 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Muffin e muesli insieme. Soffici, dolci e croccanti. Di mattina o come spuntino. Preparane qualcuno in più e hai il dessert pronto per tutta la settimana.

Ingredienti

10 Persone

250 g

fiocchi d’avena o Avena Istantanea
2 cucchiaini

lievito
40 g

zucchero di cocco o 2 cucchiaini di Flavour Kicks a scelta
250 ml

latte di mandorla non zuccherato
70 ml

olio di girasole
un po’

Confettura di frutta
60 g

Muesli Proteico al cioccolato come topping
60 g

Muesli Proteico al cioccolato come topping

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
2

In una scodella mischiare l’Avena Istantanea, il lievito, la cannella e lo zucchero di cocco (o il Flavour Kicks).
3

In un’altra ciotola schiacciare le banane con una forchetta, aggiungere il latte di mandorla e l’olio e amalgamare.
4

Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5

Versare l’impasto in 10 pirottini e cospargerli di Muesli Proteico.
6

Cuocere in forno per 30 minuti. Fare la prova dello stuzzicadenti per testare la cottura.
7

Suggerimento: chi vuole può aggiungere 1 cucchiaino di confettura al centro dell’impasto prima di infornare o spalmare la confettura sui muffin a cottura terminata.
1

Buon appetito!