INSALATA DI RISO VEGANA

Name: INSALATA DI RISO VEGANA
Total time: 30 min
Ingredients: peperoni grigliati in scatola; carote; prezzemolo; olio di oliva; senape

perfetta per le grigliate estive

30 min

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Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Hai in programma una grigliata con i tuoi amici per il fine settimana e non sai ancora che cosa portare? Eccoti un suggerimento: una bella insalata di riso. Questa ricetta è impossibile da sbagliare! Anche il condimento è pronto in pochi secondi e contiene un ingrediente speciale: la nostra buonissima Fruit Jam.

Ingredienti

4 Persone

riso integrale, crudo

200 g

peperoni grigliati in scatola
2 piccole

carote
1 mazzo

prezzemolo

Per il condimento:

3 ml

olio di oliva
2 cucchiaio

senape
Topping:

sale, pepe, succo di un limone, mandorle in scaglie

Preparazione

1

Far bollire il riso e lasciar raffreddare. Mettere in una grossa ciotola.
2

Tagliare in strisce sottili i peperoni, le carote e i cipollotti. Tritare il prezzemolo.
3

Aggiungere le verdure al riso e mescolare.
4

Mischiare tutti gli ingredienti per il dressing e condire il riso. Mescolare.
5

Insaporire con sale e pepe e mettere in frigorifero per qualche ora prima di servire. Decorare a piacere con le mandorle.
1

Buon appetito!