Crêpes con crema alla nocciola

Name: Crêpes con crema alla nocciola
Total time: 20 min
Ingredients: farina di farro (o di riso); amido di mais; Olio di cocco bio foodspring; uovo; latte parz. scremato; sale

per un dessert senza sensi di colpa

20 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Per te le crêpes sono un dessert da cheat day? Non per forza! Grazie a questa ricetta con poco zucchero puoi concedertele quando vuoi!

Ingredienti

2 Persone

Per le crêpes:

30 g

farina di farro (o di riso)
60 g

amido di mais
1 cucchiaio

Olio di cocco bio foodspring
1

uovo
250 ml

latte parz. scremato
1 pizzico

sale

Come topping:

2 cucchiai

Crema proteica alla nocciola di foodspring

Preparazione

1

Mischiare la farina, le proteine Whey e l’amido in una ciotola. Formare un buco al centro.
2

Mettere l’olio di cocco, l’uovo e il latte nel buco e mischiare con movimenti dall’interno verso l’esterno in modo che non vadano a crearsi grumi.
3

Aggiungere un pizzico di sale e un po’ di scorza di limone.
4

Scaldare dell’olio di cocco in padella e versare un mestolo di impasto nel centro. Far roteare la padella in modo che l’impasto si distribuisca uniformemente.
5

Cuocere per 2 o 3 minuti. Girare. Cuocere per altri 2 o 3 minuti.
6

Farcire le crêpes con la Crema Proteica, dopo averla riscaldata brevemente a bagnomaria per renderla più morbida.
1

Buon appetito!