CREMA CATALANA
con una nota caramellata
25 min
© foodspring
La crema catalana è simile alla crème brûlée, ma rimane più “leggera” ed è aromatizzata in modo diverso. Grazie alle nostre Proteine Whey al caramello non serve aggiungere zucchero.
Ingredienti
2
Persone
-
500 mllatte parz. scremato
-
0.5limone (scorza)
-
1bastoncino cannella
-
2tuorli
-
50 g
-
25 gmaizena
Preparazione
-
1
Mettere 400 ml di latte in un pentolino con la scorza di limone e il bastoncino di cannella e portare a ebollizione. Lasciar riposare.
-
2
Mischiare i tuorli con le Poteine Whey, la maizena e 100 ml di latte restante fino ad ottenere un composto omogeneo.
-
3
Versare il composto nel pentolino dopo aver tolto il bastoncino di cannella e la scorza di limone. Portare nuovamente ad ebollizione continuando a girare.
-
4
Versare in due ciotole e mettere in frigo.
-
5
Cospargere omogeneamente lo zucchero sulla crema e caramellare.
-
1Buon appetito!
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Panoramica delle ricette
Obiettivo
Sviluppo muscolare
Tempo Totale
25 min
Difficoltà
veloci
Valori nutrizionali, per porzione
Proteine
31g
Carboidrati
33g
Grassi
11g
Calorie
360 kcal