CREMA CATALANA

con una nota caramellata

Obiettivo Sviluppo muscolare
Tempo totale 25 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal 360
Proteine 31 g
Grassi 11 g
CARBOIDRATI 33 g
Ingredienti …

2 persone

Lista della spesa

La ricetta è per 2 porzioni, ognuna contiene 360 kcal e 31 g di proteine.
500 ml latte parz. scremato
0.5 limone (scorza)
1 bastoncino cannella
2 tuorli
50 g Proteine Whey gusto caramello
Proteine Whey gusto caramello
Proteine Whey gusto caramello
Proteine della più alta qualità, ricavate da latte di mucche che pascolano all'aperto.
4.6/5
29,99 €
750 g
(39,99 €/1 kg)
25 g maizena

1.
facoltativo:

CREMA CATALANA

con una nota caramellata

Sviluppo delle ricette e Content editor
Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.
La crema catalana è simile alla crème brûlée, ma rimane più “leggera” ed è aromatizzata in modo diverso. Grazie alle nostre Proteine Whey al caramello non serve aggiungere zucchero.

Preparazione

  • Mettere 400 ml di latte in un pentolino con la scorza di limone e il bastoncino di cannella e portare a ebollizione. Lasciar riposare. 
  • Mischiare i tuorli con le Poteine Whey, la maizena e 100 ml di latte restante fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versare il composto nel pentolino dopo aver tolto il bastoncino di cannella e la scorza di limone. Portare nuovamente ad ebollizione continuando a girare.
  • Versare in due ciotole e mettere in frigo. 
  • Cospargere omogeneamente lo zucchero sulla crema e caramellare.
  • Buon appetito!

suggerimento

Il modo migliore per caramellare lo zucchero è usare una torcia da cucina. Se non ne possiedi una, puoi usare il forno. Accendilo a 250° in modalità grill e metti la crema catalana per qualche minuto sulla griglia superiore, tenendola sotto controllo per evitare che bruci.
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