Patate dolci ripiene

Name: Patate dolci ripiene
Total time: 50 min
Ingredients: patate dolci; pomodoro; cipolla rossa; avocado; fagioli rossi; yogurt naturale a scelta

Patate dolci al forno

50 min

©foodspring

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Dal ricco ripieno e semplicemente deliziosa: una ricetta in cui nulla può andare storto. Queste patate dolci al forno le puoi riempire praticamente con tutto quello che ti va. Nella nostra ricetta abbiamo messo un sacco di verdure. Il mix perfetto di carboidrati complessi, proteine e grassi buoni.

Ingredienti

1 Persona

300 g

patate dolci
1

pomodoro
0.25

cipolla rossa
0.5

avocado
60 g

fagioli rossi
1 cucchiaio

yogurt naturale a scelta

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2

Lavare le patate dolci. Stenderle su una teglia da forno, punzecchiarle con una forchetta e cuocere per circa 45 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
3

Nel frattempo tagliare a dadini il pomodoro e la cipolla. Condire con sale, pepe e fiocchi di peperoncino.
4

Incidere le patate nel centro. Inserire i fagioli rossi e guarnire con la crema di avocado e il coriandolo.
5

Eventualmente guarnire anche con yogurt e succo di limetta.
1

Buon appetito!