Muffin alle carote

Prepara facilmente dei cupcake alle carote
icon 35 min
Karottenkuchen © foodspring
Che cosa non dovrebbe mai mancare in primavera? Un dolce alle carote, ovviamente! Le carote grattugiate rendono questi muffin molto succosi e forniscono ulteriori sostanze nutritive. Il nostro consiglio per una glassa frosting perfetta: usa la nostra Crema Proteica al Cocco per risparmiare molto zucchero e, naturalmente, tempo.

Ingredienti

12 Persone

  • 2
    uova
  • 150 g
    yogurt Skyr
  • 120 g
    polpa di mela
  • 80 g
    eritritolo o Stevia
  • 2
    carote, grattugiate
  • 180 g
    farina di farro
  • 50 g
  • 2 CC
    lievito in polvere
  • 1 CC
    cannella
  • 70 g
    uva passa
  • 100 g
    Crema Proteica al Cocco Croccante

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare uova, Skyr, polpa di mela e sostituto dello zucchero. Aggiungere le carote mescolando.

  • 2

    Aggiungere la farina, le Proteine Whey, il lievito in polvere e la cannella e mescolare fino a formare un impasto. Aggiungere l’uvetta continuando a mescolare.

  • 3

    Preriscaldare il forno a 180 gradi.

  • 4

    Imburrare la teglia per muffin e versarvi l’impasto. Cuocere in forno per 20 minuti.

  • 5

    Dopo che si sono raffreddati, decorare i muffin con la Crema Proteica come topping.

  • 1
    Buon appetito!
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Panoramica delle ricette

Obiettivo
Sviluppo muscolare
Tempo Totale
35 min
Difficoltà
veloci

Valori nutrizionali, per porzione

Proteine
10g
Carboidrati
20g
Grassi
5g
Calorie
162 kcal