MUESLI PROTEICO CON BACCHE DI GOJI

Name: MUESLI PROTEICO CON BACCHE DI GOJI
Total time: 25 min
Ingredients: Olio di cocco di foodspring; Fiocchi proteici di foodspring; noci (o noci pecan); mandorle; Semi di chia di foodspring; Bacche di Goji di foodspring; datteri; fiocchi di cocco

senza glutine o zuccheri aggiunti

25 min

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Stai cercando la variante senza glutine dei nostri muesli proteici? E che non abbia zuccheri aggiunti? Abbiamo la ricetta che fa per te! Questo muesli è particolare e si chiama granola: viene cotta al forno ed è solitamente fatta di fiocchi d’avena, zucchero e miele. Visto, però, che vogliamo rimanere fedeli al nostro muesli proteico, questa volta ci serviremo della dolcezza della frutta.

Ingredienti

11 Persone

3 cucchiai

Olio di cocco di foodspring
250 g

Fiocchi proteici di foodspring
100 g

noci (o noci pecan)
100 g

mandorle
2 cucchiai

Semi di chia di foodspring
80 g

Bacche di Goji di foodspring
q.b.

sale
150 g

datteri

opzionale:

50 g

fiocchi di cocco
50 g

semi di zucca

Preparazione

1

Riscaldare il forno a 170°.
2

Riscaldare leggermente l’olio di cocco nel forno a microonde fino a che diventa liquido.
3

Mischiare in una scodella tutti gli ingredienti secchi tranne le bacche di goji: i fiocchi proteici, le noci, i semi di chia, i fiocchi di cocco, la cannella e il sale. Aggiungere i datteri tagliati a pezzettini.
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Aggiungere l’olio di cocco e mescolare bene tutti gli ingredienti.
5

Stendere il muesli su una placca da forno precedentemente coperta con della carta da forno. Infornare per 10-15 minuti fino a quando i fiocchi di soia prendono un colore dorato. Se necessario mescolare l’impasto di tanto in tanto.
6

Quando si sarà raffreddato, si possono aggiungere le bacche di goji.
7

Il muesli può essere mangiato normalmente con yogurt o latte oppure essere usato come topping su quark, smoothie bowl, ecc…
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Buon appetito!