Minestrone

Name: Minestrone
Total time: 35 min
Ingredients: cipolla bianca; carota piccola; sedano; patata media; pomodori; olio d'oliva; piselli (surgelati o in scatola); rosmarino; brodo di verdure; fagioli bianchi

Zuppa di verdure con pasta proteica

35 min

Di foodspring editors

Perché fidarsi di noi?

Non il solito minestrone. Questa versione ha un ingrediente che lo rende speciale: la nostra Pasta proteica. Con 4 volte più proteine della pasta normale, questa diventa una verrà zuppa fitness.

Ingredienti

2 Persone

0.5

cipolla bianca
1

carota piccola
1 costa piccola

sedano
1

patata media
200 g

pomodori
2 cucchiai

olio d’oliva
50 g

piselli (surgelati o in scatola)
1 rametto

rosmarino
600 ml

brodo di verdure
100 g

fagioli bianchi
100 g

Pasta Proteica

Preparazione

1

Tagliare a cubetti cipolla, carota, sedano e patata. Dividere i pomodori in quattro parti.
2

Riscaldare l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere cipolla, carota e sedano a cubetti e far saltare in padella.
3

Aggiungere le patate, i pomodori, i piselli e il rametto di rosmarino e soffriggere a fuoco medio per 3 minuti.
4

Deglassare con brodo vegetale e far bollire per 10 minuti a fuoco medio.
5

Poi aggiungere i fagioli e far cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
6

Aggiungere la pasta proteica e cuocere con coperchio per 7-8 minuti fino a quando la pasta è al dente.
7

Versare il minestrone in scodelle e guarnire con sale, pepe e prezzemolo.
1

Buon appetito!