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Una lunch box contiene 914 kcal e 38 g di proteine.
Per i falafel (8)
250
g
ceci
mazzetto
prezzemolo
mazzetto
coriandolo
1
spicchio
aglio
cipolla rossa
1
cucchiaino
lievito
4
cucchiai
Fiocchi proteici
Fiocchi proteici
La sferzata proteica definitiva dal lago di Costanza.
9.9900
1
cucchiaio
Olio di cocco
Olio di cocco
Un talento superversatile per la cucina e il corpo
6,99 €
Per l'hummus
2
cucchiai abbondanti
hummus fatto in casa foodspring
Per l'insalata (2 porzioni)
g
pomodorini
100
g
cetriolo senza semi
olive nere
mazzetto
prezzemolo
LUNCH BOX: FALAFEL
con hummus e insalata
Per un pranzo salutare ovunque tu sia!
Questa ricetta vegana e gustosissima non solo ti aiuta ad avere un’alimentazione sana ma ti fa risparmiare. Ti mostriamo come preparare velocemente un pranzo da asporto e guadagnare del tempo prezioso. Anche le nostre fantastiche chips di cocco trovano spazio in questa lunch box.
Preparation
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Preriscaldare il forno a 180 °C.
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Mettere i ceci nel frullatore con il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla, il lievito, i fiocchi proteici, il cumino, il sale e il pepe e frullare brevemente. Nessun problema se rimangono dei pezzi interi, al contrario. Formare 8 falafel con le mani.
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Spalmare un po' di olio di cocco su della carta da forno e posizionarla su una teglia. Mettere i falafel e spennellare anch'essi con l'olio di cocco. Cuocere in forno per circa 35 minuti.
-
Tagliare i pomodorini a metà, il cetriolo a dadini e le olive a fettine. Tritare finemente il prezzemolo e le cipolle.
-
Mettere tutto in uno scodellino e condire con olio d'oliva, aceto di mele, sale e pepe.
-
Riporre nella box 4 falafel, 1/3 dell'hummus e metà dell'insalata. Conservare il resto in frigo.
-
Aggiungere nella box anche le noci e le chips di cocco come snack.
- Enjoy!
che cosa sono i Falafel?
Succosi dentro, croccanti fuori, non si può non amarli! I falafel sono polpette di ceci che vengono fritte o cotte al forno. Grazie a diverse erbe e spezie acquistano un delizioso sapore d'Oriente. Essendo i ceci l'ingrediente principale, i falafel sono una risorsa fantastica di proteine vegetali.suggerimento
Se ti piace cimentarti in ricette più impegnative, utilizza i ceci essiccati per preparare i falafel. Dovrai lasciarli in ammollo in acqua per almeno 12 ore, prima di cuocerli ma in questo modo i falafel riescono meglio perché restano più compatti.
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