INSALATA DI QUINOA, SPINACI, MANGO E AVOCADO

L'insalata nel vasetto perfetta da portarsi dietro

Quinoa Salat
Obiettivo Dimagrimento
Tempo totale 35 mins
Difficoltà Veloci
Valori nutrizionali (per porzione)
kcal
Proteine g
Grassi g
CARBOIDRATI g
Ingredienti …

2 persone

Lista della spesa

cipolla rossa (media grandezza)
1 mango (media grandezza)
150 g quinoa
100 g spinaci freschi
120 g fagioli neri (lasciare in ammollo una notte)
2 cucchiai tahini
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai olio di oliva
q.b. sale grosso, pepe

1.
Per bruciare ancora più grassi:
peperoncino fresco

INSALATA DI QUINOA, SPINACI, MANGO E AVOCADO

L'insalata nel vasetto perfetta da portarsi dietro

Sviluppo delle ricette e Content editor
Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.
Per la variante da asporto bisogna disporre gli ingredienti a strati in un vasetto: prima i carboidrati e poi le verdure. Il condimento va messo in un contenitore a parte in modo che non renda molle l’insalata.

Preparazione

  • Mettere i fagioli in una pentola e coprire con acqua fresca, poi far cuocere a fuoco lento per 50-60 minuti e lasciar raffreddare.
  • Mettere la quinoa in uno scolapasta e risciacquare fino a che schiarisce.
  • Portare a ebollizione 450 ml di acqua e aggiungervi la quinoa. Lasciar cuocere senza coperchio per 12-15 minuti, fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita. Scolare e lasciare sgocciolare.
  • Nel frattempo tagliare la cipolla a rondelle, pelare il mango e l'avocado e tagliarli a pezzetti.
  • Lavare le foglie degli spinaci e tamponarle con un asciugamano da cucina.
  • Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
  • Mischiare il tahini, il succo di limone e l'olio di oliva, aggiungere sale, pepe e un po' di peperoncino.
  • Condire l'insalata.
  • Buon appetito!
Suggerimento Arricchisci la tua insalata con germogli, noci e semi di chia o con una dose extra di proteine come pollo, tofu, feta o formaggio di capra.
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