Insalata di patate dolci con avocado

Insalata di patate dolci con avocado

deliziose patate dolci al forno su un letto di lattuga fresca

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Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.
35 mins
veloci
Dimagrimento
Questa ricetta è la prova che le insalate sono tutt’altro che noiose. Quest’insalata di patate tiepida sazia e riscalda l’animo ed è l’ideale nei giorni freddi. Patate dolci speziate, avocado e noci: un piatto vegano, ricco di vitamine e grassi buoni.

Valori nutrizionali: (per porzione)

Calorie
609 kcal
134 g / 100g
Carboidrati
61 g
13 g / 100g
Proteine
9 g
2 g / 100g
Grassi
34 g
7 g / 100g

Ingredienti persona

200 g patata dolce
0.25 melograno
0.5 avocado
1 cucchiaio olio di oliva
2 cucchiai aceto di mele
1 cucchiaio senape dolce
80 g lattuga (es. valeriana)
10 g noci
sale, pepe, prezzemolo
opzionale
Pane Proteico Vegano
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6,99 €
(30,39 €/1 kg)
IVA inclusa più spese di spedizione

Preparazione

  • Tagliare a cubetti le patate dolci, salare e pepare e arrostire in forno per circa 25-30 minuti.
  • Nel frattempo, rimuovere i semi del melograno e tagliare a cubetti l'avocado.
  • Per preparare il condimento, mescolare olio d'oliva, aceto di mele, senape, sale e pepe.
  • Mettere la lattuga in una ciotola, e distribuire sopra tutti gli ingredienti. Mescolare con il condimento.
  • Guarnire con prezzemolo a piacere.
  • Bon appetit!

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